Korean Doenjang-Jjigae (Soybean Paste Soup) Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra zuppa di soia proteica, leggera e ricca di sapore, perfetta per un pranzo nutriente e saziante!

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Tid

30m

Portioner

4 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

500 ml di brodo vegetale

200 ml di acqua

100 g di pasta di soia (tofu) sbriciolato

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di pasta di soia fermentata (doenjang)

1 zucchina media a cubetti

2 cipollotti affettati

1 peperoncino verde piccante a fette

100 g di spinaci freschi

1 cucchiaio di olio d'oliva

Tillagning

1

In una pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale e l'acqua.

2

Aggiungi l'aglio tritato e la pasta di soia, mescolando fino a quando non si dissolve.

3

Incorpora il tofu sbriciolato, le zucchine, i cipollotti e il peperoncino.

4

Lascia tornare a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 10 minuti.

5

Aggiungi gli spinaci e cuoci per altri 5 minuti, mescolando bene.

6

Servi caldo, guarnito con un filo d'olio d'oliva.

Näringsvärden i korthet

400 kcal

Calorie

28 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra zuppa di soia leggera, ricca di proteine e verdure fresche, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Tid

30m

Portioner

4 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

500 ml di brodo vegetale

200 g di tofu al naturale

1 zucchina media

1 cipolla verde

1 spicchio d'aglio

2 cucchiai di pasta di soia (doenjang)

1 peperoncino fresco (opzionale)

1 cucchiaio di olio di sesamo

Tillagning

1

In una pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale.

2

Aggiungi lo spicchio d'aglio tritato e la pasta di soia, mescolando fino a sciogliere completamente la pasta.

3

Taglia la zucchina e il tofu a cubetti e unisci entrambi al brodo.

4

Aggiungi la cipolla verde e, se gradito, il peperoncino fresco.

5

Riporta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 15-20 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

6

Serve caldo, guarnendo con un filo d'olio di sesamo.

Näringsvärden i korthet

200 kcal

Calorie

18 g

Proteine

9 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la zuppa proteica di soia e verdure, un piatto ricco e nutriente!

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Tid

30m

Portioner

4 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

600 ml di brodo vegetale

200 ml di acqua

2 spicchi d'aglio tritati

150 g di pasta di soia (doenjang)

300 g di tofu al naturale, tagliato a cubetti

1 zucchina media, a dadini

2 cipollotti, affettati

1 peperoncino verde, a rondelle

Tillagning

1

In una pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale e l'acqua.

2

Aggiungi l'aglio tritato e la pasta di soia, mescolando fino a farla sciogliere completamente.

3

Unisci il tofu, la zucchina e i cipollotti.

4

Riporta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 20 minuti.

5

Aggiungi il peperoncino verde e mescola bene prima di servire.

Näringsvärden i korthet

380 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la freschezza della nostra zuppa leggera e ricca di sapore, preparata con pasta di soia e verdure fresche!

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Tid

30m

Portioner

4 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

600 ml di brodo vegetale

200 ml di acqua

2 cucchiai di pasta di soia

1 spicchio d'aglio tritato

200 g di tofu sodo, tagliato a cubetti

1 zucchina media, affettata

2 cipollotti affettati

1 peperoncino verde, affettato (opzionale)

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

pepe nero q.b

Tillagning

1

In una pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale e l'acqua a fuoco alto.

2

Aggiungi l'aglio tritato e la pasta di soia, mescolando fino a quando la pasta non si scioglie completamente.

3

Unisci i cubetti di tofu, la zucchina affettata, i cipollotti e il peperoncino.

4

Porta nuovamente a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 15 minuti.

5

Regola di sapore con la salsa di soia e il pepe nero prima di servire.

Näringsvärden i korthet

180 kcal

Calorie

12 g

Proteine

15 g

Carboidrati

6 g

Grassi

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Receptets identitet

Kök: Koreansk

Region: Lätt

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Korean Doenjang-Jjigae (Soybean Paste Soup) Protein

Korean Doenjang-Jjigae (Soybean Paste Soup) Protein è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Korean Doenjang-Jjigae (Soybean Paste Soup) Protein un momento prima di servire.

FAQ

Frågor om det här receptet

Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Korean Doenjang-Jjigae (Soybean Paste Soup) Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Korean Doenjang-Jjigae (Soybean Paste Soup) Protein

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