Moqueca de Peixe Baiana (Brazilian Fish Stew) Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra versione leggera e proteica della classica Moqueca di Pesce, ricca di sapore e benessere!

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Tid

45m

Portioner

4 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

600 g di filetti di merluzzo

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cipolla tritata

2 spicchi d'aglio schiacciati

il succo di 2 lime

200 ml di latte di cocco light

1 peperone verde a cubetti

1 peperone rosso a cubetti

300 g di pomodori pelati

1 mazzetto di coriandolo fresco

2 cipollotti tritati

Tillagning

1

Sciacqua i filetti di merluzzo sotto acqua fredda e asciugali. Mettili in una ciotola e condiscili con il succo di lime, aglio, e un pizzico di sale. Lascia marinare per 15 minuti.

2

Riscalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e falla rosolare per un paio di minuti.

3

Aggiungi i filetti di merluzzo con la marinata nella padella e cuoci per 5 minuti, girandoli delicatamente.

4

Versa il latte di cocco nella padella e porta a ebollizione. Cuoci a fuoco lento per 10 minuti.

5

Unisci i peperoni, i pomodori pelati e i cipollotti; copri e continua a cuocere per altri 5 minuti, finché le verdure sono tenere e i sapori ben amalgamati.

6

Aggiungi il coriandolo fresco tritato prima di servire, decorando a piacere.

Näringsvärden i korthet

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la moqueca di pesce in una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo gustoso e salutare!

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Tid

40m

Portioner

4 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

600 g di filetti di pesce bianco (merluzzo o nasello)

1 lime (succo)

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di sale

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cipolla grande grattugiata

200 ml di latte di cocco leggero

1 peperone verde a dadini

1 peperone rosso a dadini

2 pomodori maturi a cubetti

1 mazzetto di coriandolo fresco tritato

2 cipollotti affettati

Tillagning

1

Sciacqua i filetti di pesce sotto acqua corrente, asciugali e condiscili con il succo di lime, l'aglio e il sale. Fai marinare per 15 minuti.

2

In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla grattugiata, cuocendo per un paio di minuti.

3

Aggiungi il pesce con la marinata e cuoci per 5 minuti, girando delicatamente.

4

Versa il latte di cocco e porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti.

5

Aggiungi i peperoni, i pomodori e il coriandolo, copri e cuoci per altri 5 minuti, fino a quando le verdure sono tenere e i sapori ben amalgamati.

Näringsvärden i korthet

430 kcal

Calorie

36 g

Proteine

14 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e ricca di proteine della tradizionale moqueca di pesce, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Tid

55m

Portioner

4 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

600 g di filetti di pesce bianco (merluzzo o nasello)

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cipolla grande, tritata finemente

2 spicchi d'aglio, schiacciati

succo di 1 lime

1 cucchiaino di sale marino

1/2 cucchiaino di pepe nero

200 ml di latte di cocco light

1 peperone verde, a dadini

1 peperone rosso, a dadini

300 g di pomodori pelati, tritati

1 mazzetto di coriandolo fresco, tritato

4 cipollotti, affettati finemente

Tillagning

1

Sciacquare i filetti di pesce sotto acqua corrente fredda e asciugarli con cura. Marinare con il succo di lime, aglio e sale per 30 minuti.

2

In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e farla rosolare per qualche minuto finché non diventa traslucida.

3

Unire il pesce e la marinata nella padella e cuocere per 3-5 minuti, finché il pesce non inizia a cuocere.

4

Versare il latte di cocco light e mescolare bene. Aggiungere i peperoni e i pomodori pelati, quindi coprire e far cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

5

Aggiungere il coriandolo e i cipollotti, mescolare e cuocere per altri 5 minuti, fino a quando le verdure sono tenere e i sapori si sono amalgamati.

Näringsvärden i korthet

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

18 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra moqueca di pesce in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

Välj den här versionen

Tid

35m

Portioner

4 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

400 g filetti di merluzzo

2 cucchiai di succo di lime

2 spicchi d'aglio tritati

sale q.b

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla grattugiata

200 ml di latte di cocco light

1 peperone giallo affettato

1 peperone verde affettato

2 pomodori a cubetti

un ciuffo di coriandolo fresco tritato

1 cipollotto affettato finemente

500 ml di brodo vegetale

Tillagning

1

Sciacqua i filetti di merluzzo sotto acqua corrente e asciugali bene. Mettili in una ciotola e condiscili con succo di lime, aglio e sale, lasciando marinare per 15 minuti.

2

In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla grattugiata, facendola appassire per qualche minuto.

3

Aggiungi il pesce con la marinata nella padella e cuoci per 4-5 minuti, girandolo delicatamente.

4

Versa il latte di cocco light e il brodo vegetale, portando a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti.

5

Aggiungi i peperoni, i pomodori, il coriandolo e il cipollotto. Copri e cuoci per altri 5 minuti, fino a che le verdure non saranno tenere e i sapori ben amalgamati.

Näringsvärden i korthet

400 kcal

Calorie

32 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Receptets identitet

Kök: Brasiliansk

Region: Media

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Moqueca de Peixe Baiana (Brazilian Fish Stew) Low Fat

Moqueca de Peixe Baiana (Brazilian Fish Stew) Low Fat è un piatto molto amato della cucina Brasiliana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Moqueca de Peixe Baiana (Brazilian Fish Stew) Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

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Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Moqueca de Peixe Baiana (Brazilian Fish Stew) Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Moqueca de Peixe Baiana (Brazilian Fish Stew) Low Fat

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