Tasty 4 Recipe Card™
Un menu fit e equilibrato in un piatto: broccoli e edamame cremosi al Gorgonzola, salmone fresco cotto al vapore con verdure croccanti e una delicata salsa all'aneto light. Proteico, saziante e pronto in poco più di un'ora.
时间
1h 25m
份量
4 份
难度
Media
420 kcal
Calorie
39 g
Proteine
22 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
免费订阅 Ho già un accountTriturare finemente l'aglio e 80 g di cipolla in un mixer per pochi secondi fino a ridurli a dadini molto fini.
In una pentola grande, scaldare 10 ml di olio a fuoco medio, aggiungere il soffritto preparato e rosolare per 2 minuti finché non profuma.
Inserire i broccoli tagliati a cimette, gli edamame, il dado di brodo e 400 ml di brodo vegetale. Coprire e portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e mantenere un bollore gentile per 20 minuti finché i broccoli non siano teneri.
Nel frattempo, preparare un cestello per il vapore. Inserire zucchine tagliate a bastoncini, cipolle rosse tagliate a spicchi, peperoni rossi a listarelle, patate dolci cubettate e zucca a dadini. Posizionare il salmone fresco al centro, coprire e cuocere al vapore per 15 minuti fino a che il salmone risulti cotto attraverso.
Aggiungere lo yogurt greco e il Gorgonzola sminuzzato alla zuppa di broccoli ed edamame. Frullare il tutto con un frullatore a immersione per 1 minuto fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
Trasferire la zuppa in una zuppiera e mantenere in caldo a fuoco basso.
Per la salsa all'aneto: in un tegamino, scaldare 15 ml di olio e rosolare a fuoco medio la cipolla tritata finemente per 5 minuti fino ad ammorbidirsi. Cospargere con la farina integrale e mescolare per 1 minuto.
Aggiungere 200 ml di acqua e il dado di brodo, mescolare bene e portare a leggero bollore. Cuocere per 5 minuti mescolando occasionalmente fino a ottenere una salsa leggermente densa.
Aggiungere l'aneto fresco tritato, 30 g di yogurt greco magro, senape Dijon e pepe nero macinato. Mescolare delicatamente e spegnere il fuoco.
Distribuire la zuppa cremosa nei piatti, posizionare il salmone al vapore con le verdure accanto e versare la salsa all'aneto sopra il pesce. Servire subito.
版本对比
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饮食文化
Menu: Zuppa di broccoli ed edamame con Gorgonzola, Salmone con verdure e salsa all'aneto Low Carb 是 Italiana 料理中深受喜爱的一道菜，植根于 Facile 的饮食传统，蕴含着家庭餐桌特有的温馨与丰盛。
在 Tasty Table Diary，原版始终是第一位的。现代版本的创作旨在尊重菜肴的精神，同时满足不同需求。
烹饪小贴士
FAQ
在选择版本之前的实用解答。
可以。静置之后往往更加美味，而且加热效果极佳。
Low Fat 版本专为减少脂肪而设计，同时保留菜肴的原有结构。
Protein 版本增加了蛋白质含量，提升饱腹感。
大多数版本都适合按单份冷冻保存，方便备餐使用。
Dove mangiarla
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