Adobong Pusit (Squid Adobo)

In un pentolino, unisci i calamari, l'aceto di mele e mezzo bicchiere d'acqua; condisci con sale e pepe. Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti.

Nel frattempo, riscalda l'olio extravergine d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, e fai soffriggere per 5-7 minuti, finché non sono morbidi.

Aggiungi i pomodori pelati nella padella e la salsa di soia, mescolando bene.

Versa il composto di calamari nella padella con la salsa di pomodoro e porta a ebollizione; cuoci per altri 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

In una pentola, unisci i calamari, l'aceto di cocco e l'acqua. Aggiusta di sale e pepe, quindi fai cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla e l'aglio fino a quando non sono teneri, circa 5 minuti.

Aggiungi il pomodoro a cubetti e la salsa di soia, mescolando bene.

Versa il composto di calamari nella padella con il soffritto di pomodoro e continua a cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti, fino a quando i calamari sono teneri.

Servi caldo, guarnendo con un pizzico di paprika dolce.

In una pentola, unisci i calamari, l'aceto di mele e l'acqua, quindi aggiusta di sale e pepe. Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti.

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, e fai soffriggere fino a quando non diventano morbidi, circa 5 minuti.

Incorpora i pomodori, il peperone e la zucchina nella padella e cucina per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Versa il composto di calamari nella padella con le verdure e aggiungi la salsa di soia. Porta a ebollizione e cuoci a fuoco lento per 15 minuti, fino a quando i calamari sono teneri e le verdure cotte.

Servi caldo con una spolverata di pepe fresco.