Brutti ma buoni di cavolfiore e speck

Cuocere a vapore il cavolfiore per circa 10 minuti, fino a renderlo tenero.

In una ciotola, schiacciare il cavolfiore con una forchetta, fino ad ottenere una purea grossolana.

Aggiungere il petto di pollo macinato, il Parmigiano, l'uovo, l'olio, la paprika, il sale, il pepe e le erbe aromatiche. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.

Formare delle piccole palline con il composto e disporle su una teglia rivestita di carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, finché non diventano dorate e croccanti.

Cuocere a vapore il cavolfiore per circa 10 minuti fino a renderlo tenero.

In una ciotola, schiacciare il cavolfiore cotto e mescolarlo con il pollo tritato, l'uovo, il Parmigiano, il cipollotto, l'olio, il prezzemolo, il sale e il pepe.

Formare delle palline di impasto e disporle su una teglia rivestita di carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, fino a doratura.

Servire tiepidi come snack proteico.

Cuocere a vapore il cavolfiore per circa 10 minuti, finché non risulta tenero.

In una padella, rosolare il petto di pollo tritato con un cucchiaio d'olio e il cipollotto fino a doratura.

In una ciotola, schiacciare il cavolfiore cotto e mescolarlo con il pollo rosolato, l'uovo, il Parmigiano, basilico, sale e pepe.

Formare delle palline con il composto e disporle su una teglia rivestita di carta forno.

Cuocere in forno a 200°C per 15-20 minuti fino a doratura.