Chimichurri con Petto di Pollo

Inizia tritando finemente il prezzemolo, il coriandolo, l'aglio, la cipolla rossa e il peperoncino, fino a ottenere un composto omogeneo ma non troppo liscio.

In una ciotola, unisci il trito con il sale, l'origano secco e il pepe nero. Mescola bene.

Aggiungi lentamente l'olio extravergine d'oliva, mescolando con un cucchiaio per emulsionare la salsa senza renderla cremosa.

Scalda una padella antiaderente e cuoci il petto di pollo per circa 6-8 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

Durante la cottura del pollo, prepara l'insalata: affetta finemente il cavolo e la carota, mescolali in una ciotola e condisci con un filo d'olio e sale.

Una volta cotto il pollo, lascialo riposare per 5 minuti. Servilo con un cucchiaio di chimichurri sopra e l'insalata di cavolo a lato.

Inizia tritando finemente il prezzemolo, il coriandolo, l'aglio, la cipolla e il peperoncino verde con un coltello, fino a ottenere un trito omogeneo ma non troppo liscio.

In una ciotola, unisci il trito di erbe con il sale, l'origano secco e il pepe nero macinato, poi mescola bene.

Aggiungi l'aceto di vino rosso e l'olio extravergine d'oliva poco alla volta, mescolando con un cucchiaio per emulsionare la salsa senza renderla cremosa.

Preriscalda una griglia e cuoci il petto di pollo per circa 5-6 minuti per lato, fino a quando non risulta ben cotto e dorato.

Una volta cotto, lascia riposare il pollo per 3 minuti, poi servilo con un cucchiaio di chimichurri sopra.

Inizia tritando finemente il prezzemolo, il coriandolo, l'aglio, la cipolla e il peperoncino verde con un coltello, fino a ottenere un composto omogeneo ma non troppo liscio.

In una ciotola, unisci il trito con il sale, l'origano secco e il pepe nero macinato e mescola bene.

Aggiungi l'olio extravergine d'oliva poco alla volta, mescolando con un cucchiaio per emulsionare la salsa.

Preriscalda una griglia e cuoci il petto di pollo per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando non risulta ben cotto e dorato.

Una volta cotto, lascia riposare il pollo per 5 minuti, poi servilo con un cucchiaio di chimichurri sopra.

Accompagna il piatto con un contorno di insalata mista fresca.