Filipino Lumpia

Metti in ammollo i fogli di pasta per involtini di riso in acqua calda per circa 5 minuti fino a quando diventano morbidi.

In una ciotola, mescola il pollo macinato, il peperone, la carota, la cipolla, la salsa di soia, l'olio di sesamo, il sale e il pepe.

Posiziona un foglio di pasta su un piano di lavoro e aggiungi circa 2 cucchiai di ripieno al centro.

Piegare i lati del foglio verso il centro e arrotolare delicatamente per formare un cilindro.

Ripeti fino a esaurire il ripieno, mantenendo i lumpia coperti per evitare che si secchino.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci i lumpia per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Servi i lumpia su un letto di foglie di lattuga per un tocco fresco e croccante!

Metti a bagno i fogli di carta di riso in acqua tiepida fino a quando diventano morbidi.

In una ciotola, mescola il pollo macinato, i gamberetti, la carota, la zucchina, la cipolla, il peperone e la salsa di soia fino a ottenere un composto omogeneo.

Prendi un foglio di carta di riso, posiziona circa 2 cucchiai di ripieno al centro.

Piega un lato della carta sopra il ripieno, poi piega le estremità laterali verso l'interno e arrotola il tutto formando un cilindro.

Ripeti fino a esaurire il ripieno, mantenendo i lumpia già preparati coperti con un panno umido.

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio.

Cuoci i lumpia per 4-5 minuti per lato, fino a doratura, girandoli delicatamente durante la cottura.

Scola su carta assorbente e servi caldi, accompagnati da salsa di soia o salsa piccante a piacere.

In una ciotola, mescola il petto di pollo macinato, le carote, le zucchine, la cipolla e il peperone. Aggiungi la salsa di soia, l'olio di sesamo, il sale e il pepe e amalgama bene.

Immergi i fogli di carta di riso in acqua tiepida per alcuni secondi fino a renderli morbidi.

Posiziona un foglio di carta di riso su una superficie pulita e asciutta. Metti circa 2 cucchiai di ripieno al centro del foglio.

Piegare la parte inferiore del foglio sopra il ripieno, poi ripiega i lati e arrotola il tutto per formare un cilindro.

Ripeti l'operazione con i restanti fogli e ripieno.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci le lumpia per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura, senza aggiungere olio.

Servi le lumpia calde, eventualmente su foglie di lattuga.