Gamberi Szechuan

In una ciotola, mescola la salsa di soia, la salsa chili, l'aceto di riso e lo zenzero grattugiato, quindi metti da parte.

Scalda l'olio di sesamo in una padella a fuoco medio.

Aggiungi lo scalogno e l'aglio, rosolando per circa 30 secondi fino a che non diventano fragranti.

Unisci i gamberi e il tofu tagliato a cubetti e cuoci per 3-4 minuti finché i gamberi non sono cotti.

Versa la salsa preparata nella padella e mescola bene, continuando la cottura per 2-3 minuti finché il condimento si addensa.

Completa con peperoncino fresco e cipollotti affettati, poi servi caldo.

In una ciotola, unisci la salsa di soia, la salsa chili, l'aceto di riso, il peperoncino tritato e lo zenzero grattugiato. Mescola bene e metti da parte.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungi lo scalogno affettato e l'aglio tritato, rosolando per circa 30 secondi fino a quando non diventano fragranti.

Unisci i gamberi e il tofu tagliato a cubetti, cuocendo per 3-4 minuti fino a che i gamberi siano ben cotti.

Aggiungi il peperone e la zucchina, cuocendo per ulteriori 2-3 minuti fino a quando le verdure saranno tenere ma croccanti.

Versa la salsa preparata e mescola bene, continuando a cuocere per 2 minuti fino a che il condimento si addensi leggermente.

Completa con i cipollotti freschi affettati e servi caldo.

In una ciotola, unisci la salsa di soia, la salsa chili, l'aceto di riso, il peperoncino tritato e lo zenzero grattugiato. Mescola bene e metti da parte.

Scalda l'olio di semi di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungi lo scalogno affettato e l'aglio tritato, rosolando per circa 30 secondi fino a che non sprigionano il loro profumo.

Incorpora i gamberi e il tofu tagliato a cubetti, cucinando per 4-5 minuti finché i gamberi sono ben cotti e il tofu è caldo.

Versa la salsa preparata nella padella e mescola bene, continuando a cuocere per altri 2-3 minuti fino a che il condimento si addensa leggermente.

Guarnisci con i cipollotti freschi affettati e servi caldo.