Green Enchilada Pork Chili Protein

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi il jalapeño e fai soffriggere per un minuto.

Aggiungi la carne di maiale macinata e cuoci fino a quando non è ben cotta e sbriciolata. Rimuovi la carne e il jalapeño dalla pentola e metti da parte.

Nella stessa pentola, aggiungi la cipolla e fai cuocere fino a quando inizia a diventare traslucida, circa 3 minuti.

Aggiungi l'aglio, il cumino, la paprika e il pepe nero; cuoci per un altro minuto.

Riporta la carne e il jalapeño nella pentola, mescola bene e aggiungi il brodo vegetale e la salsa verde.

Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 30 minuti.

Prima di servire, aggiungi il succo di lime e il coriandolo fresco, mescola bene e gusta!

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi il jalapeño tritato, soffriggendo per un minuto.

Aggiungi la carne di tacchino macinata e cuoci finché non diventa dorata e sbriciolata. Rimuovi la carne e il jalapeño dalla pentola e mettili da parte.

Nella stessa pentola, aggiungi la cipolla e cuoci finché non si ammorbidisce, circa 3 minuti.

Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.

Spolvera la farina di avena sopra la cipolla e l'aglio e cuoci, mescolando, per 2-3 minuti.

Versa lentamente il brodo di pollo e la salsa verde nella pentola, mescolando per evitare grumi.

Riporta la carne di tacchino e il jalapeño nella pentola, portando a ebollizione a fuoco medio.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 30 minuti.

Aggiungi il succo di lime e mescola bene.

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere il peperoncino jalapeño e far rosolare per circa 1 minuto.

Aggiungere la carne macinata di tacchino e cuocere finché non è ben dorata, circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Unire la cipolla rossa e l'aglio, cuocendo per 2-3 minuti finché la cipolla non diventa trasparente.

Aggiungere il cumino, la paprika affumicata e il pepe nero, mescolando per amalgamare.

Versare lentamente il brodo di pollo e portare a leggera ebollizione.

Aggiungere la salsa verde e i fagioli neri, mescolare bene e lasciar cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti, fino a quando il tutto si addensa leggermente.

Togliere dal fuoco, guarnire con coriandolo fresco e un filo di succo di lime prima di servire.