Involtini di Foglie d'Uva Greci - Polpettone di Agnello Low Fat

Tritare finemente il cavolfiore grattugiato e mescolarlo con il pollo macinato, la paprika, il sale e il pepe.

Stendere le foglie d'uva su un piano di lavoro e distribuire circa 10-12g di farcitura al centro di ogni foglia.

Piegare il lembo inferiore, ripiegare i lati e arrotolare fermamente ogni foglia.

Disporre gli involtini in una padella antiaderente, aggiungere l'aglio affettato, versare il brodo vegetale e il succo di limone.

Aggiungere le olive verdi, coprire con un coperchio e portare a ebollizione.

Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti fino a quando il pollo è ben cotto. Servire caldo con il brodo aromatico.

Tritare finemente il cavolfiore crudo e mescolarlo con il pollo macinato, la paprika, il sale e il pepe in una ciotola.

Stendere le foglie d'uva su un piano di lavoro e distribuire circa 20g di farcia al centro di ogni foglia.

Piegare il lembo inferiore, ripiegare i lati e arrotolare fermamente ogni foglia per formare un involtino.

Disporre gli involtini in una padella antiaderente, aggiungere l'aglio affettato e versare il brodo di pollo e il succo di limone.

Aggiungere le olive verdi, coprire con un piatto per mantenere gli involtini sommersi, portare a ebollizione e poi ridurre il calore.

Cuocere a fuoco lento coperto per circa 30-35 minuti, fino a quando il pollo è cotto e tenero. Servire caldo con il brodo aromatico.

Tritare finemente il cavolfiore e mescolarlo con il pollo macinato, il pepe nero e l'origano.

Stendere le foglie d'uva su un piano di lavoro e distribuire circa 15g di farcia al centro di ogni foglia.

Piegare il lembo inferiore, ripiegare i lati e arrotolare fermamente ogni foglia.

Disporre gli involtini in una padella, versare il brodo vegetale e il succo di limone.

Aggiungere l'olio d'oliva, coprire con un piatto per tenere i rotoli sommersi e portare a ebollizione.

Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento coperto per 30 minuti fino a quando il pollo è cotto. Servire caldo con un filo d'olio d'oliva.