Lentil Caviar Protein

Cuocere le lenticchie in abbondante acqua seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi scolarle e trasferirle in una ciotola.

In una ciotola a parte, mescolare la salsa di soia, il succo di limone, l'aceto di mele, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e il pepe.

Versare il condimento sulle lenticchie e mescolare bene per amalgamare i sapori. Coprire la ciotola e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.

Nel frattempo, tostare le fette di pane integrale in una padella antiaderente fino a doratura.

Servire il caviar di lenticchie su ogni fetta di pane tostato, decorando con un po' di erba cipollina tritata se lo si desidera.

Cuoci le lenticchie in acqua salata seguendo le indicazioni del pacchetto, fino a renderle tenere ma ancora sode. Scola l'acqua in eccesso e trasferisci in una ciotola.

In un'altra ciotola, mescola la salsa di soia, l'aceto balsamico, il succo di limone, la paprika affumicata, l'aglio in polvere e il pepe nero.

Aggiungi la miscela di condimenti alle lenticchie e incorpora la cipolla rossa tritata, mescolando bene. Copri e lascia raffreddare in frigo per almeno 30 minuti.

Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C. Tosta le fette di pane integrale in forno per circa 10 minuti, fino a doratura.

Una volta pronte, distribuisci il caviale di lenticchie sui crostini e servi subito, decorando con erbe fresche a piacere.

Cuoci le lenticchie verdi seguendo le indicazioni sulla confezione, fino a quando sono tenere ma non sfatte. Scola e trasferisci in una ciotola.

In una ciotolina, mescola la salsa di soia, il succo di limone, l'aceto balsamico, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere e il pepe.

Versa il condimento sulle lenticchie e mescola bene per amalgamare. Copri la ciotola e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C. Taglia il pane proteico a fette di circa 1 cm di spessore e disponile su una teglia.

Tosta le fette di pane in forno per 10-12 minuti, fino a doratura.

Una volta tostato, spalmare un sottile strato di yogurt greco su ogni fetta di pane.

Aggiungi un cucchiaio abbondante di caviale di lenticchie su ogni crostino e guarnisci con erba cipollina tritata. Servi subito!