La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Mattoni croccanti di pan di zenzero arricchiti con proteine del siero, ridotti in zuccheri e burro: il dolcetto fit che conquista con spezie autentiche e una croccantezza irresistibile.
الوقت
42m
الحصص
12 حصص
المستوى
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountIn una ciotola capiente, sbatti le uova intere con l'eritritolo per circa 2 minuti fino a ottenere un composto pallido e spumoso.
Aggiungi il burro chiarificato fuso a temperatura tiepida, mescolando delicatamente.
In una seconda ciotola, setaccia insieme la farina di mandorle, le proteine del siero, lo zenzero grattugiato, lo zenzero in polvere, la cannella e il sale.
Incorpora gli ingredienti secchi nel composto umido con movimenti dal basso verso l'alto fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per 25 minuti.
Preriscalda il forno a 175°C e foderauna placca con carta forno.
Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendi l'impasto a uno spessore di 3 mm con un mattarello.
Ritaglia rettangoli di circa 8×6 cm con un coltello affilato, oppure usa formine se desideri forme geometriche.
Disponi i mattoni sulla placca mantenendo uno spazio di 2 cm tra uno e l'altro.
Cuoci per 11-13 minuti fino a doratura leggera ai bordi.
Togli dalla placca e fai raffreddare completamente su una gratella per 5 minuti.
Per la glassa: monta l'albume a neve, aggiungi gradualmente l'eritritolo a velo setacciato e le proteine del siero, quindi il succo di limone.
Trasferisci la glassa in una tasca da pasticceria con bocchetta sottile.
Decora i mattoni raffreddati con finissimi fili di glassa e lascia asciugare in frigorifero per 10 minuti.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Mattoni di pan di zenzero Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Media. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
