食の文化
ストーリー： Mattoni di pan di zenzero Protein
Mattoni di pan di zenzero Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Mattoni di pan di zenzero Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Mattoni croccanti di pan di zenzero arricchiti con proteine del siero, ridotti in zuccheri e burro: il dolcetto fit che conquista con spezie autentiche e una croccantezza irresistibile.
時間
42m
人数
12 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
食材
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1
In una ciotola capiente, sbatti le uova intere con l'eritritolo per circa 2 minuti fino a ottenere un composto pallido e spumoso.
2
Aggiungi il burro chiarificato fuso a temperatura tiepida, mescolando delicatamente.
3
In una seconda ciotola, setaccia insieme la farina di mandorle, le proteine del siero, lo zenzero grattugiato, lo zenzero in polvere, la cannella e il sale.
4
Incorpora gli ingredienti secchi nel composto umido con movimenti dal basso verso l'alto fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
5
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per 25 minuti.
6
Preriscalda il forno a 175°C e foderauna placca con carta forno.
7
Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendi l'impasto a uno spessore di 3 mm con un mattarello.
8
Ritaglia rettangoli di circa 8×6 cm con un coltello affilato, oppure usa formine se desideri forme geometriche.
9
Disponi i mattoni sulla placca mantenendo uno spazio di 2 cm tra uno e l'altro.
10
Cuoci per 11-13 minuti fino a doratura leggera ai bordi.
11
Togli dalla placca e fai raffreddare completamente su una gratella per 5 minuti.
12
Per la glassa: monta l'albume a neve, aggiungi gradualmente l'eritritolo a velo setacciato e le proteine del siero, quindi il succo di limone.
13
Trasferisci la glassa in una tasca da pasticceria con bocchetta sottile.
14
Decora i mattoni raffreddati con finissimi fili di glassa e lascia asciugare in frigorifero per 10 minuti.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Mattoni di pan di zenzero Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Mattoni di pan di zenzero Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Mattoni di pan di zenzero Protein
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