Melanzana Turca al Forno

Preriscalda il forno a 200°C. Taglia la melanzana a fette di circa 1 cm e cospargile di sale. Lasciale riposare per 10 minuti per far perdere umidità.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi l'aglio tritato, rosolando per 1-2 minuti fino a doratura.

Aggiungi il pomodoro a cubetti e i ceci cotti, mescolando e cuocendo per 5 minuti. Regola di sale e pepe.

Sciacqua le melanzane per rimuovere il sale e asciugale con carta assorbente.

Stendi uno strato di ricotta sul fondo di una pirofila e adagia sopra le fette di melanzana.

Distribuisci il mix di ceci e pomodoro sopra le melanzane.

Inforna per 25 minuti finché non risulta dorato e ben cotto.

Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi caldo.

Taglia la melanzana a fette di circa 1 cm e cospargi di sale. Lasciale riposare per 10 minuti in un colino per estrarre l'umidità.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi l'aglio tritato, rosolando per 2 minuti.

Aggiungi il pomodoro a cubetti e i ceci, cuocendo per 5 minuti. Regola di sale e pepe.

Sciacqua e asciuga le melanzane con carta assorbente.

In una pirofila, stendi uno strato di ricotta sul fondo e adagia le fette di melanzana sopra.

Distribuisci il mix di ceci e pomodoro sulle melanzane.

Inforna a 180°C per 25-30 minuti fino a doratura.

Guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.

Taglia la melanzana a fette spesse circa 1 cm e cospargile di sale. Lasciale riposare per circa 15 minuti in un colino per far uscire l'umidità.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi l'aglio tritato, rosolandolo per 2 minuti.

Aggiungi il pomodoro a cubetti e i ceci, cuocendo per altri 5 minuti. Aggiusta di sale e pepe.

Sciacqua le melanzane sotto acqua corrente e asciugale con un panno.

In una pirofila, stendi uno strato di ricotta sul fondo e adagia sopra le fette di melanzana.

Distribuisci il mix di ceci e pomodoro sopra le melanzane.

Inforna a 200°C per 25 minuti fino a doratura.

Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi caldo.