Melomakarona High-

In un pentolino, porta a ebollizione l'acqua con l'eritritolo e il miele, poi lascia sobbollire per 5 minuti e fai raffreddare.

In una ciotola, mescola le proteine in polvere con l'olio di cocco fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi il succo d'arancia, il rum e la scorza d'arancia, mescolando bene.

In un'altra ciotola, setaccia la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito e la cannella.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle palline di circa 4 cm e disponile su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno pre riscaldato a 180°C per 15 minuti o fino a doratura.

Immergi brevemente i biscotti nel sirope preparato e cospargili con le noci tritate.

In un pentolino, porta a ebollizione l'acqua con l'eritritolo e lo sciroppo d'acero, quindi lascia cuocere a fuoco lento per 5 minuti e poi fai raffreddare.

In una ciotola, mescola le proteine in polvere con l'olio di cocco fuso fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il succo d'arancia, il rum e la scorza d'arancia, mescolando bene.

In un'altra ciotola, setaccia la farina di mandorle, la farina di avena, il lievito e la cannella.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle palline di circa 4 cm di diametro e disponile su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, finché non sono dorate.

Una volta cotte, immergi le Melomakarona nel sirope per 5-8 secondi, scolale e cospargile con le noci tritate.

In un pentolino, porta a ebollizione 60 ml d'acqua con 10 g di eritritolo e 10 ml di sciroppo d'acero, quindi fai sobbollire per 5 minuti e lascia raffreddare.

In una ciotola, mescola 30 g di proteine in polvere con 20 ml di olio di cocco fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il succo d'arancia, la vaniglia e amalgama bene.

In un'altra ciotola, setaccia la farina d'avena, la farina di mandorle, il lievito e la cannella.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente.

Forma delle palline di circa 4 cm e disponile su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti fino a doratura.

Immergi i dolcetti nel sirope per circa 5 secondi, scolali bene e cospargili con le noci tritate.

Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.