Mini gelati su stecco Low Fat

In una ciotola, mescola il latte di cocco con il burro di mandorle, l'eritritolo, il cacao e le proteine in polvere fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto negli stampini per gelato e riponi in congelatore per 45 minuti.

Dopo 45 minuti, inserisci uno stecco di legno al centro di ciascun gelato e riponi nuovamente in congelatore per almeno 2 ore.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.

Estrai i gelati dagli stampini e immergili nel cioccolato fuso, ricoprendoli uniformemente.

Se desideri, cospargi i gelati con granella di mandorle e riponi nuovamente in congelatore per 30 minuti prima di servire.

In una ciotola, mescola il latte di mandorla, le proteine in polvere al caffè, il burro di nocciole e l'eritritolo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le nocciole tritate e il cacao amaro, mescolando bene.

Versa il composto negli stampini da gelato e metti in congelatore per 1 ora.

Dopo un’ora, inserisci uno stecco di legno al centro di ciascun gelato e riponi nuovamente in congelatore per almeno 3 ore.

Una volta pronti, sforma i gelati e, se desideri, puoi ricoprirli con un velo di burro di nocciole e spolverare con cacao amaro prima di servire.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, il latte di mandorla, il miele, il succo di limone e la scorza di limone. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto negli stampini per gelato, riempiendoli per circa 3/4.

Metti gli stampini nel congelatore per circa 1 ora, finché inizia a rapprendersi.

Trascorso questo tempo, inserisci delicatamente uno stecco di legno al centro di ogni gelato e rimetti nel congelatore per altre 3 ore.

Una volta pronti, sformali e servili subito, oppure conservali in un contenitore ermetico nel congelatore.