Mizeria - Insalata di Cetrioli alla Polacca

Inizia pelando il cetriolo e affettandolo finemente. Mettilo in un colino e cospargilo di sale marino per circa 5 minuti, in modo da eliminare l'acqua in eccesso.

Strizza delicatamente le fette di cetriolo con le mani per rimuovere l'umidità residua e trasferiscile in una ciotola.

In una ciotola separata, unisci lo yogurt greco, il succo di limone e la stevia, mescolando fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Versa il condimento preparato sulle fette di cetriolo e aggiungi l'aneto fresco tritato, mescolando delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Aggiusta di pepe nero a piacere e mescola nuovamente.

Copri la ciotola e riponi in frigorifero per almeno 15-20 minuti prima di servire, per permettere ai sapori di fondersi.

Lavare e affettare finemente il cetriolo, quindi metterlo in un colino e salarlo leggermente per 5 minuti per far perdere l'acqua in eccesso.

Strizzare il cetriolo con le mani per rimuovere l'umidità residua e trasferirlo in una ciotola.

In un'altra ciotola, mescolare lo yogurt greco con il succo di limone e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere i semi di chia al dressing e mescolare bene.

Versare il mix di yogurt sugli affettati di cetriolo, unire l'aneto fresco e mescolare delicatamente.

Condire con pepe nero a piacere e lasciar riposare in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire.

Lavare il cetriolo, sbucciarlo e affettarlo finemente. Mettere le fette in un colino, salare leggermente e lasciare riposare per 5 minuti per far perdere l'acqua in eccesso.

Strizzare le fette di cetriolo con le mani per eliminare l'umidità residua e trasferirle in una ciotola.

In una ciotola a parte, mescolare lo yogurt greco, il succo di limone e il miele fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare il condimento sugli affettati di cetriolo e aggiungere l'aneto tritato. Mescolare delicatamente per amalgamare.

Condire con pepe nero a piacere e lasciare riposare in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire, per far insaporire.