Mojo Pollo Asada (Roast Chicken)

In una ciotola, mescola il cumino, il sale, l'origano e l'aglio fino a ottenere una pasta omogenea.

Riscalda l'olio d'oliva in un pentolino a fuoco medio fino a quando è caldo, poi versa la pasta di spezie e mescola bene.

Togli dal fuoco e aggiungi il succo di lime e di arancia, mescolando per amalgamare.

Metti il petto di pollo in un sacchetto richiudibile e versa la marinata. Chiudi il sacchetto e agita bene per distribuire la marinata.

Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C.

Rimuovi il pollo dalla marinata e scuoti l'eccesso.

Disponi il pollo in una teglia e cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando è ben cotto e dorato.

Lascia riposare il pollo per 5 minuti prima di affettarlo e servire.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il cumino, l'origano e l'aglio tritato fino a ottenere una pasta omogenea.

Aggiungi il succo di lime e di arancia nella ciotola e mescola bene.

Metti il petto di pollo in un sacchetto richiudibile e versa la marinata; agita bene per ricoprire uniformemente il pollo.

Lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora, preferibilmente per 4 ore.

Preriscalda il forno a 190°C.

Rimuovi il pollo dalla marinata e scuoti l'eccesso.

Disponi il pollo in una teglia da forno e cuoci per circa 30-40 minuti, fino a quando non è ben cotto e i succhi risultano chiari.

Servi caldo, accompagnato da una fresca insalata verde.

In una ciotola, mescola il succo di lime, il succo d'arancia, il cumino, l'origano, l'aglio e la salsa di soia per creare una marinata.

Metti il petto di pollo in un sacchetto richiudibile; versa la marinata e agita bene per far sì che il pollo sia completamente ricoperto.

Lascia marinare per almeno 30 minuti in frigorifero.

Preriscalda il forno a 190°C.

Rimuovi il pollo dalla marinata e disponilo su una teglia foderata con carta da forno.

Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, finché il pollo non è ben cotto e i succhi sono chiari.

Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.