Palmier - Biscotti Francesi Protein

Preriscalda il forno a 200°C. Su una teglia rivestita di carta da forno, stendi un foglio di pasta fillo e spruzza leggermente con olio spray EVO.

Cospargi la superficie con eritritolo e mandorle macinate, premendo delicatamente per far aderire.

Arrotola la sfoglia su se stessa formando un cilindro, poi piega le estremità verso il centro per creare la forma a farfalla.

Riponi in freezer per 10 minuti per solidificare.

Cuoci in forno per 12-15 minuti fino a quando non sarà dorato e croccante.

Servi tiepido accompagnato da yogurt greco mescolato con stevia e vaniglia.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia con carta forno.

Stendi i 50g di pasta fillo sulla carta forno e spennella con l'olio di cocco fuso.

In una ciotola, mescola il cacao amaro con l'eritritolo e distribuisci uniformemente il mix sulla pasta fillo.

Cospargi le mandorle tritate sulla parte superiore e premi leggermente per farle aderire.

Arrotola la pasta fillo su se stessa formando un cilindro, poi piega le estremità verso il centro per ottenere la forma a farfalla.

Metti il palmier in freezer per 10 minuti per solidificarlo.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a doratura e croccante.

Servi tiepido con 80g di yogurt greco 0% per un tocco cremoso e proteico.

Preriscalda il forno a 200°C. Fodera una teglia con carta da forno.

Stendi il foglio di sfoglia fillo e spennella con l'olio di cocco.

Cospargi l'eritritolo e le nocciole tritate sulla sfoglia, premendo leggermente.

Arrotola la sfoglia su se stessa per formare un cilindro e piega le estremità verso il centro per ottenere la forma a farfalla.

Metti in freezer per 10 minuti per solidificare.

Cuoci in forno caldo per 12-15 minuti fino a doratura.

Servi i palmier tiepidi con lo yogurt greco e la frutta fresca sopra.