La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane di segale ricco di proteine e fibre, perfetto per colazioni sane e sazianti. Lievitazione naturale, ingredienti integrali e un tocco di germe di grano per nutrire il tuo corpo.
الوقت
1h 5m
الحصص
8 حصص
المستوى
Media
245 kcal
Calorie
10 g
Proteine
35 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountIn una ciotola tiepida, versare l'acqua e sciogliervi il lievito di birra con il malto d'orzo, mescolando delicatamente fino a dissoluzione (circa 2 minuti).
Aggiungere le due farine, il germe di grano, i semi di lino e il sale all'acqua lievitata.
Impastare energicamente con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico, liscio e coeso (l'impasto risulterà più denso rispetto a un pane bianco, ma deve essere lavorabile).
Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare in un luogo tiepido e riparato per circa 90 minuti, fino a che il volume non aumenti della metà.
Foderare uno stampo per plumcake (25x11 cm) con carta forno riutilizzabile, senza che sporga troppo dai bordi.
Trasferire l'impasto nello stampo, livellare la superficie con le mani umide e pressare delicatamente.
Coprire lo stampo con il canovaccio e lasciare una seconda lievitazione di 60 minuti in luogo tiepido, finché l'impasto non raggiunge il bordo superiore dello stampo.
Preriscaldare il forno a 190°C per 10 minuti.
Infornare il pane e cuocere per 45-50 minuti a 190°C, fino a doratura intensa e suono cavo quando si percuote il fondo (controllare a metà cottura che la superficie non bruci; eventualmente coprire con carta forno).
Estrarre lo stampo dal forno con cautela, lasciare raffreddare il pane nello stampo per 12-15 minuti, quindi sformarlo e posizionarlo su una gratella a raffreddare completamente prima di affettare e conservare.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Pane di segale in cassetta Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
