Polpettone di pesce e avocado

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da plumcake foderato con carta da forno.

In una ciotola, schiaccia l'avocado con una forchetta e aggiungi il succo di limone, l'uovo, il prezzemolo, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il merluzzo sminuzzato e la farina di mandorle al composto, mescolando delicatamente.

Trasferisci il composto nello stampo e cuoci in forno per 25-30 minuti.

Lascia raffreddare per qualche minuto, poi sforma e servi con una spruzzata di limone.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da plumcake foderato con carta da forno.

In una ciotola, schiaccia l'avocado con una forchetta e aggiungi il succo di limone, l'uovo, il prezzemolo, le mandorle tritate, sale e pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi il tonno sminuzzato al composto e mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Trasferisci l'impasto nello stampo preparato e livellalo con un cucchiaio.

Cuoci in forno per 30-35 minuti, finché il polpettone non è dorato e sodo al tatto.

Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi sforma e servi con una cucchiaiata di yogurt greco.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da plumcake foderato con carta forno.

In una ciotola, schiaccia l'avocado con una forchetta e aggiungi il succo di limone, l'uovo, il prezzemolo, sale e pepe. Mescola bene.

Sminuzza i filetti di merluzzo e aggiungili al composto di avocado.

Incorpora il pangrattato integrale e mescola delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci il composto nello stampo e cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando il polpettone è dorato in superficie.

Lascia raffreddare per 5 minuti, poi sforma e servi con una spruzzata di limone fresco.