Quiche Broccoli e Prosciutto Cotto

Inizia preparando la base mescolando la farina di mandorle con un pizzico di sale e 5g di olio; distribuisci il composto in uno stampo tondo da 15cm, creando uno strato uniforme.

Cuoci la base in forno preriscaldato a 170°C per 10 minuti.

Nel frattempo, cuoci i broccoli a vapore per circa 5 minuti, poi tritali grossolanamente.

In una ciotola, unisci l'uovo, lo yogurt greco, il petto di tacchino tritato, i broccoli, la maggiorana, sale e pepe. Mescola bene.

Versa il ripieno sulla base precotta e inforna a 170°C per 15 minuti, finché non sarà dorata.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Cuocere i broccoli in acqua bollente salata per circa 5 minuti, poi scolali e lascia raffreddare.

In una ciotola, sbattere le uova con il latte, la farina, il formaggio grattugiato, sale, pepe e origano.

Aggiungere il petto di tacchino a cubetti e i broccoli cotti al composto di uova e mescolare bene.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Ungere una teglia da forno con un cucchiaio di olio e versare il composto.

Cuocere in forno per circa 30-35 minuti, fino a quando la quiche risulta dorata in superficie.

Lascia raffreddare per qualche minuto, poi taglia a fette e servi.

Inizia cuocendo i broccoli in acqua bollente salata per circa 5-7 minuti, fino a quando saranno teneri. Scolali e mettili da parte.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e fai soffriggere la cipolla tritata fino a farla diventare trasparente.

Aggiungi i broccoli e il petto di tacchino, mescolando per amalgamare i sapori. Cuoci per 5 minuti.

In una ciotola, sbatti le uova con il latte scremato, aggiungi il sale, il pepe e una grattugiata di noce moscata.

Unisci il composto di broccoli e tacchino alla miscela di uova e mescola bene.

Stendi la pasta brisée integrale in una teglia antiaderente e versa il ripieno uniformemente.

Spolvera con il formaggio light grattugiato.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie non sarà dorata.

Lascia intiepidire prima di servire a fette.