Seekh Kebab Indiano

In una ciotola, unisci il petto di pollo macinato, la cipolla tritata, la menta, il coriandolo, la pasta di zenzero e il peperoncino verde. Mescola bene.

Aggiungi le spezie: cumino, paprika, sale e peperoncino di Cayenna. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Copri la ciotola e lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.

Modella il composto attorno a uno spiedino, creando una forma a salsiccia.

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto, spennella con un cucchiaino d'olio.

Cuoci lo spiedino per circa 10-15 minuti, girandolo di tanto in tanto, fino a doratura e cottura completa.

Servi caldo con una spruzzata di limone fresco.

In una ciotola, unisci il petto di pollo macinato con la cipolla, la menta, il coriandolo, la pasta di zenzero e il peperoncino verde. Mescola bene.

Aggiungi le spezie: cumino, paprika, sale e peperoncino di Cayenna. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Copri la ciotola e lascia riposare in frigo per 20 minuti.

Prendi un spiedino e distribuisci il composto di pollo attorno, formando una salsiccia uniforme.

Riscalda una griglia a fuoco medio-alto e spennella con un cucchiaino d'olio EVO.

Cuoci gli spiedini per circa 12-15 minuti, girandoli frequentemente, fino a doratura completa e cottura interna.

Servi caldo, accompagnato da una spruzzata di succo di limone fresco.

In una ciotola, unisci il petto di pollo macinato con la cipolla, la menta, il coriandolo, la pasta di zenzero e il peperoncino verde. Mescola bene.

Aggiungi le spezie: cumino, paprika, sale e peperoncino di Cayenna. Amalgama il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Copri la ciotola e lascia riposare in frigorifero per 20 minuti per far insaporire gli ingredienti.

Forma delle salsicce attorno a uno spiedino utilizzando il composto di pollo.

Preriscalda una griglia a fuoco medio-alto e spennella con un cucchiaino di olio EVO.

Cuoci gli spiedini per circa 12-15 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando non sono ben dorati e cotti al centro.

Servi i kebab caldi con una spruzzata di succo di limone fresco.