Torta noci e cioccolato Protein

Preriscalda il forno a 180°C. Trita finemente le noci pecan e mettile in una ciotola.

In un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco, l'eritritolo e un pizzico di sale, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'uovo e mescola bene. Incorpora le noci tritate, la farina di cocco, il lievito e il latte di mandorla, mescolando fino ad amalgamare.

Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.

Versa il composto in una tortiera monoporzione e inforna per 15-18 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti esce asciutto.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Preriscaldare il forno a 175°C e preparare una tortiera di 24 cm foderata di carta forno.

Tritare grossolanamente le noci e metterle da parte.

In una ciotola, sbattere le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungere lo yogurt greco e mescolare bene.

Setacciare insieme la farina di avena, il cacao, il lievito e il sale, quindi unire al composto di uova e yogurt, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorporare le noci tritate nell'impasto.

Versare il composto nella tortiera e livellare la superficie.

Cuocere in forno per circa 30-35 minuti, fino a quando uno stecco inserito al centro esce pulito.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e utilizzarlo per decorare la torta una volta raffreddata.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera foderata con carta da forno.

In una ciotola, mescola le noci tritate, la farina integrale, lo zucchero di cocco, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte di mandorla, mescolando bene.

Unisci il composto liquido a quello secco e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto nella tortiera e inforna per circa 40-50 minuti.

Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.

Una volta cotta, lascia raffreddare la torta e decorala con il cioccolato fuso.