Tortelloni di Manzo e Crauti Friggitrice ad Aria

In una padella antiaderente, rosola il petto di pollo macinato con la cipolla rossa tritata a fuoco medio per 5-6 minuti, scolando eventuale grasso in eccesso.

Aggiungi il cavolo nero tritato e il formaggio feta, mescolando bene per 2 minuti. Aggiusta di sale, pepe e peperoncino a piacere.

In una ciotola, mescola la farina di cocco, l'uovo intero, l'olio d'oliva e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a ottenere un rettangolo di circa 15x10cm; posiziona il ripieno di pollo al centro.

Ripiega i bordi verso il centro e sigilla bene con le dita inumidite.

Cuoci in forno tradizionale a 180°C per 15 minuti fino a doratura, spruzzando leggermente con olio d'oliva a metà cottura.

In una padella antiaderente, rosola il petto di pollo macinato con la cipolla rossa tritata a fuoco medio per circa 5-6 minuti, fino a doratura. Sgrassare se necessario.

Aggiungi gli spinaci freschi e cuoci per 2-3 minuti, finché non si saranno appassiti. Aggiungi la ricotta, sale, pepe e un pizzico di noce moscata, mescola bene e tieni da parte.

In una ciotola, mescola la farina di avena, l'uovo e l'olio EVO fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, formando un rettangolo di circa 15x10 cm.

Posiziona il ripieno di pollo e spinaci al centro dell'impasto.

Ripiega i bordi verso il centro e sigilla bene con le dita inumidite.

Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per 12 minuti, fino a doratura, spruzzando leggermente con olio in spray a metà cottura.

In una padella antiaderente, rosolare il pollo macinato con la cipolla tritata a fuoco medio per circa 5-6 minuti, fino a doratura.

Aggiungere il cavolo cappuccio tritato, la ricotta, sale e pepe; mescolare e cuocere per altri 2 minuti.

In una ciotola, unire la farina di avena, l'uovo e l'olio EVO, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno, formando un rettangolo di circa 15x10cm.

Posizionare il ripieno di pollo al centro dell'impasto, ripiegare i bordi verso il centro e sigillare bene con le dita inumidite.

Cuocere in friggitrice ad aria a 180°C per 12-15 minuti, fino a doratura, spruzzando leggermente con olio spray a metà cottura.