Treccia porri e frutti di mare Protein

In una ciotola, unire la farina di cocco, l'albume, lo yogurt greco e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciar riposare per 10 minuti.

In una padella antiaderente, riscaldare l'olio e rosolare i porri tagliati a rondelle per 5 minuti. Aggiungere un po' d'acqua e cuocere coperto per 5 minuti.

Aggiungere i gamberi nella padella e cuocere per altri 5 minuti, fino a quando saranno rosa. Unire il succo di limone, pepe e sale a piacere.

Rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare il ripieno.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno formando un rettangolo. Riempire il centro con il composto di porri e gamberi, chiudere gli angoli e formare una treccia.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, unisci la farina integrale, lo yogurt, l'olio e l'uovo. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Forma una palla, avvolgila nella pellicola e lasciata riposare in frigorifero per 15 minuti.

Nel frattempo, in una padella antiaderente, scalda un filo d'olio e aggiungi i porri affettati. Cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando si ammorbidiranno.

Aggiungi i gamberetti e i calamari, sfuma con il vino bianco e cuoci per altri 5-7 minuti. Regola di sale e pepe e lascia raffreddare.

Stendi l'impasto su un piano infarinato, formando un rettangolo di circa 30x40 cm.

Posiziona il ripieno al centro della sfoglia. Con un coltello, crea delle strisce di pasta sui lati del ripieno.

Piegare le estremità della sfoglia e intrecciare le strisce sopra il ripieno, alternando da un lato all'altro.

Trasferisci la treccia su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura.

Sforna e guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina integrale, l'olio d'oliva, l'acqua frizzante e il sale fino a ottenere un impasto liscio. Forma un panetto e lascia riposare in frigorifero per 20 minuti.

Lava e affetta i porri sottilmente. In una padella, scalda un filo d'olio e cuoci i porri a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non sono morbidi.

Aggiungi i gamberetti e la paprika ai porri, cuocendo per altri 5 minuti. Aggiusta di pepe e lascia raffreddare.

Preriscalda il forno a 180°C. Stendi l'impasto su un piano infarinato in un rettangolo di circa 30x40 cm.

Distribuisci il ripieno di porri e gamberetti lungo il centro dell'impasto.

Con una rotella, crea delle strisce sul bordo dell'impasto, di circa 2 cm di larghezza, su entrambi i lati del ripieno.

Piegare le estremità dell'impasto e intrecciare le strisce sopra il ripieno, alternando da un lato all'altro.

Trasferisci la treccia su una teglia rivestita di carta forno e inforna per circa 25-30 minuti, fino a doratura.