Zuppa di lenticchie rosse al timo

Tritare finemente la carota, la cipolla e il sedano.

In una pentola, scaldare l'olio e rosolare la verdura a fuoco medio per circa 3 minuti.

Aggiungere le lenticchie rosse e il timo, mescolando bene.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco e cuocere per circa 12-15 minuti, fino a quando le lenticchie sono tenere.

Incorporare gli spinaci e cuocere per ulteriori 2 minuti.

Se desiderato, aggiungere la proteina in polvere e mescolare bene.

Servire caldo, guarnito con semi di girasole tostati.

Tritare finemente la carota, la cipolla e il sedano. Scaldare l'olio in una pentola a fuoco medio e rosolare le verdure per circa 3 minuti.

Aggiungere le lenticchie rosse e il timo secco, mescolando bene.

Versare il brodo vegetale e la polpa di pomodoro, quindi insaporire con sale e pepe. Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco.

Cuocere per 12-15 minuti, fino a quando le lenticchie sono tenere.

A fine cottura, aggiungere il salmone affumicato tagliato a pezzetti e mescolare delicatamente.

Servire caldo, guarnendo con semi di zucca tostati.

Tritare finemente la carota, la cipolla e il sedano. In una pentola, riscaldare l'olio a fuoco medio e rosolare le verdure per 3 minuti.

Aggiungere le lenticchie rosse e il basilico fresco, mescolando bene.

Versare il brodo vegetale e la polpa di pomodoro, aggiungere sale e pepe a piacere; portare a ebollizione e poi abbassare il fuoco.

Cuocere per 12-15 minuti fino a quando le lenticchie sono tenere.

A fine cottura, incorporare la proteina in polvere, mescolando bene; servire caldo guarnendo con semi di girasole tostati.