Argentine Corn Pie

Inizia a preriscaldare il forno a 180°C.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai rosolare fino a quando non diventa trasparente.

In una ciotola, mescola la ricotta, le uova, la farina di mandorle, il parmigiano, la noce moscata, il sale e il pepe.

Aggiungi il mais e la cipolla rosolata al composto e mescola bene.

Versa il tutto in una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie non risulta dorata e compatta.

Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Preriscalda il forno a 190°C.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e fai soffriggere la cipolla fino a quando diventa trasparente, circa 5 minuti.

In una ciotola, unisci la ricotta e gli albumi, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il mais, l'amido di mais, la noce moscata, il sale e il pepe nel composto di ricotta e mescola bene.

Stendi il disco di pasta sfoglia in una teglia, bucherella il fondo con una forchetta.

Versa il ripieno di mais e ricotta nella teglia.

Cuoci in forno per 25-30 minuti, fino a quando la superficie è dorata e il ripieno è ben cotto.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una padella, scalda l'olio e fai rosolare la cipolla fino a renderla trasparente. Aggiungi il mais e cuoci per 2 minuti, mescolando.

In una ciotola, sbatti le uova con il latte e aggiungi la farina di avena, il lievito, sale, pepe e noce moscata. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorpora il pollo sminuzzato e il composto di mais e cipolla nella ciotola con le uova. Mescola bene.

Versa il tutto in una teglia rivestita di carta forno e livella la superficie.

Cuoci in forno per 30 minuti, o fino a quando la torta è dorata e soda al tatto.