Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una meringata leggera e proteica con base croccante di albume e mandorle, ripiena di crema proteica vanigliata e lamponi freschi: il dolce fit che soddisfa senza sensi di colpa.
Χρόνος
48m
Μερίδες
12 μερίδες
Επίπεδο
Media
195 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C in modalità ventilata. Foderare due tortiere da 24 cm con carta forno.
Montare i 4 albumi con un pizzico di sale fino a ottenere picchi saldi. Aggiungere gradualmente lo zucchero di canna e continuare a montare fino a una meringa compatta e lucida.
Tritare finemente le mandorle in robot da cucina, poi mescolarle con la farina di riso e l'amido di patata.
Incorporare delicatamente il composto di polveri agli albumi montati con movimenti dal basso verso l'alto usando una spatola, senza smontare la meringa.
Distribuire il composto uniformemente nelle tortiere a uno spessore di circa 1 cm e infornare per 15-18 minuti fino a doratura leggera. Il centro deve restare leggermente morbido.
Lasciare raffreddare completamente nelle tortiere, poi trasferire in congelatore per 30 minuti.
Scaldare il latte scremato con il baccello di vaniglia aperto, aggiungere i tuorli leggermente sbattuti e il miele, cuocere a bagnomaria fino a ottenere una crema liscia (non deve bollire). Togliere dal fuoco.
Sciogliere la gelatina in 3 cucchiai di acqua fredda, aggiungerla alla crema e mescolare fino a completo scioglimento. Fare raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta intiepidita, unire la ricotta proteica e lo yogurt greco alla crema, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Disporre i lamponi freschi sulla base di meringata congelata, versarvi sopra la crema proteica e livellare. Riportare in congelatore per almeno 4 ore.
Passare un coltello caldo attorno al bordo prima di sformare. Spolverare con zucchero di canna integrale al momento del servizio.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Dacquoise ai lamponi Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
