Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La Fugassa Fit Veneta reinventa la classica focaccia veneta con una formula proteica e leggera: meno zuccheri, farina integrale e proteine in polvere per un dolce sano che soddisfa senza sensi di colpa.
Χρόνος
1h 10m
Μερίδες
12 μερίδες
Επίπεδο
Media
215 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountRiscalda l'acqua a 37°C. Aggiungi il lievito e lascialo riposare 5 minuti fino a dissolversi. Unisci 50 g di farina integrale e lo zucchero di canna, mescola bene. Copri e lascia lievitare 60 minuti fino al raddoppio.
Grattugia finemente le scorze di limone e arancia in una ciotola. Aggiungi le 2 uova intere e mescola con una frusta.
In una terrina capiente, versa le rimanenti farine (150 g farina integrale e 150 g farina 00), le proteine in polvere, il sale. Crea una fontana e versa il lievitino, il composto d'uova, il burro ammorbidito, i succhi di limone e arancia.
Impasta energicamente a mano per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Aggiungi il miele durante l'impasto.
Unta una ciotola con olio, trasferiscivi l'impasto e compattalo. Copri con pellicola e lascia lievitare 2 ore a temperatura ambiente fino al raddoppio.
Riponi in frigorifero tutta la notte (minimo 8 ore) per sviluppare aromi e facilitare la manipolazione.
Estrai l'impasto dal frigo, lascialo 30 minuti a temperatura ambiente, poi trasferiscilo in uno stampo per panettone da 750 g (o in uno stampo cilindrico antiaderente).
Spennella delicatamente la superficie con l'uovo sbattuto, distribuisci la granella di zucchero integrale.
Lascia lievitare 2-2,5 ore in forno spento a porta chiusa fino al raddoppio (la focaccia deve superare il bordo dello stampo di 1-2 cm).
Preriscalda il forno a 170°C per 10 minuti.
Cuoci per 28-32 minuti fino a doratura uniforme. La superficie deve essere dorata ma non scura; la focaccia deve rimbalzare leggermente se pressata.
Estrai dallo stampo con cautela usando una spatola, poggia su una gratella e raffredda almeno 1 ora prima di servire.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Focaccia dolce veneta proteica (Fugassa fit monoporzione) είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
