Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il pane di Altamura reinterpretato in versione proteica: integra farina di grano duro con proteine del siero, mantenendo la croccantezza e la genuinità della ricetta tradizionale, con il 45% di proteine in più per una colazione saziante e nutriente.
Χρόνος
3h 15m
Μερίδες
8 μερίδες
Επίπεδο
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
38 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountMescola in una ciotola l'acqua tiepida con il lievito sbriciolato e lo zucchero; lascia riposare 5 minuti fino a che il lievito si dissolve.
In una ciotola più grande versa la semola e le proteine in polvere; mescola bene per distribuire uniformemente le proteine.
Versa il liquido del lievito sulla miscela secca, aggiungi il sale e l'olio, e inizia a impastare con le mani per circa 10-12 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e elastico.
Trasferisci l'impasto su un piano leggermente infarinato e compatta formando una palla. Riponi in una ciotola coperta con un panno umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 90 minuti, fino al raddoppio del volume.
Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro e appiattiscilo leggermente, formando un rettangolo. Piega i lati lunghi verso il centro, quindi arrotola delicatamente da un lato corto, pressando i bordi per sigillare.
Posiziona il pane su una placca rivestita di carta forno con la piega verso il basso. Copri con il panno umido e lascia lievitare per altri 45 minuti.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 220°C in modalità statica.
Passato il tempo di lievitazione, inforna il pane sulla placca nella parte bassa del forno e cuoci per 40-45 minuti, fino a che la crosta risulta dorata e croccante.
Sforna il pane e lascialo raffreddare completamente su una griglia prima di tagliarlo.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Il pane di Altamura Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
