Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un kouign-amann rivisitato con proteine da yogurt greco e dolcificante naturale: croccante, caramellato e leggero, senza compromessi sul gusto.
Χρόνος
1h 10m
Μερίδες
10 μερίδες
Επίπεδο
Media
215 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountIn una ciotola amalgama latte scremato, lievito sbriciolato, farina integrale, farina di frumento, yogurt greco e sale fino. Impasta per 3-4 minuti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato, compattalo in una palla e riponilo in una ciotola coperta da un canovaccio pulito. Lascia lievitare in frigorifero per 1 ora e mezza.
Stendi l'impasto con un mattarello in un rettangolo di circa 3 mm di spessore. Distribuisci il burro chiarificato in piccoli pezzetti su tutta la superficie e piega l'impasto a portafoglio (una volta in tre).
Metti in frigorifero per 20 minuti. Ripeti l'operazione di stesura e piegatura ancora una volta, quindi torna in frigorifero per altri 20 minuti.
Stendi di nuovo l'impasto in un rettangolo sottile (mezzo centimetro circa). Cospargilo uniformemente con 40 g di stevia mescolata a cannella, piega in tre e stendi ancora una volta.
Aggiungi i restanti 20 g di stevia in polvere e un filo di miele, ripiegando leggermente l'impasto su se stesso.
Preriscalda il forno a 165°C. Prepara uno stampo circolare a cerniera (20-22 cm) rivestendolo con carta forno antiaderente.
Stendi l'impasto finale in un quadrato, arrotola leggermente e posizionalo nello stampo. Cuoci per 38-42 minuti a 165°C fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.
Estrai dal forno, lascia intiepidire per 5 minuti nello stampo, quindi sforna con delicatezza. Servire tiepido.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Kouign-amann Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
