Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Capesante succose su letto di crema di piselli, accompagnate da crackers croccanti al carbone vegetale: un piatto elegante, proteico e leggero che coniuga il fascino della cucina contemporanea con i valori nutrizionali di una dieta equilibrata.
Χρόνος
55m
Μερίδες
2 μερίδες
Επίπεδο
Media
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
18 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPreparare i crackers: mescolare in una ciotola le due farine, il carbone vegetale e il sale. Aggiungere l'olio di cocco sciolto, l'albume e l'acqua, impastare fino a formare un composto omogeneo. Avvolgere in pellicola e riposare 20 minuti in frigorifero.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 3 mm. Trasferire su una teglia con carta forno e cuocere a 180°C per 12-14 minuti fino a doratura leggera. Estrarre dal forno e spezzare in cracker irregolari; far raffreddare completamente.
Nel frattempo, preparare la crema di piselli: scaldare 30 g di olio in una pentola, aggiungere l'aglio tritato e i piselli freschi (o surgelati senza scongelare). Cuocere coperto per 8-10 minuti, aggiungendo l'acqua gradualmente.
Frullare i piselli cotti con il restante olio, il succo di limone e il sale fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Passare al setaccio se si desidera una consistenza ancora più fine. Tenere in caldo.
Asciugare bene le capesante con carta assorbente. Scaldare leggermente 20 g di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuocere le capesante 2-3 minuti per lato, appena salate e pepate, finché non acquisiscono un lieve colore dorato. Sfumare con qualche goccia di succo di limone.
Distribuire la crema di piselli nei piatti, adagiarvi sopra 3 capesante per porzione e completare con i crackers al carbone. Drizzare con un filo d'olio crudo e servire subito.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Nel giardino zen Low Fat είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
