Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bignè leggeri e gonfi con un ripieno cremoso e proteico: la pasta choux nella versione fit, perfetta per chi ama i dolcetti senza sensi di colpa. Mascarpone greco, proteine whey e frutti rossi per una dolcezza equilibrata.
Χρόνος
40m
Μερίδες
12 μερίδες
Επίπεδο
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
15 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountVersa l'acqua in una pentola, aggiungi il burro chiarificato, il sale e l'eritritolo; porta a ebollizione a fuoco medio.
Togli dal fuoco e incorpora la farina integrale di riso, mescolando con una spatola di legno fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Lascia raffreddare l'impasto per 8-10 minuti a temperatura ambiente, mescolando occasionalmente.
Preriscalda il forno a 200°C. Rivesti una placca con carta forno.
Una volta tiepido, trasferisci l'impasto in una ciotola e incorpora le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino a raggiungere una consistenza cremosa e lucida.
Trasferisci l'impasto in una tasca da pasticceria con bocchetta tonda (diametro 1 cm) e forma piccole porzioni sulla placca, lasciando circa 4 cm di distanza l'una dall'altra.
Cuoci per 22-25 minuti fino a quando i bignè non risulteranno dorati e croccanti all'esterno.
Spegni il forno, socchiudilo leggermente e lascia asciugare i bignè all'interno per altri 10 minuti per eliminare l'umidità interna.
Estrai la placca e lascia raffreddare completamente i bignè su una griglia.
Nel frattempo, mescola lo yogurt greco con il mascarpone light e le proteine whey vaniglia fino a ottenere una crema omogenea e soffice.
Con uno spiedino sottile, pratica un piccolo foro nella base di ogni bignè e riempilo delicatamente con la crema proteica.
Decora il top di ogni bignè con frutti di bosco freschi e una spolverata di mandorle tritate. Servi subito o conserva in frigorifero per massimo 2 ore.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Pasta Choux είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
