Ropa Vieja - Manzo Cubano Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Έκδοση Original

Scopri la versione leggera e proteica della tradizionale Ropa Vieja cubana, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Επίλεξε αυτή την έκδοση

Χρόνος

1h 20m

Μερίδες

1 μερίδες

Επίπεδο

Media

Υλικά

120g di manzo magro (scapola)

5ml di olio EVO

50ml di succo d'arancia diluito

100ml di brodo vegetale

1/2 cipolla rossa affettata

2 spicchi d'aglio tritati

1/4 di cucchiaino di cumino macinato

pepe nero q.b

1 peperone rosso affettato

Εκτέλεση

1

Inizia tagliando il manzo magro in un unico pezzo e condisci generosamente con sale e pepe.

2

Riscalda una padella antiaderente con l'olio EVO a fuoco alto, quindi rosola il manzo per circa 3-4 minuti per lato, fino a ottenere una leggera crosticina.

3

Trasferisci il manzo in un recipiente adatto al forno e aggiungi il succo d'arancia, il brodo vegetale, la cipolla rossa, l'aglio, il cumino e il peperone affettato.

4

Copri con un coperchio e cuoci in forno a 160°C per 60 minuti.

5

Una volta cotto, sfibra il manzo con due forchette e mescola bene con il sugo di cottura.

6

Rimetti in forno scoperto per 10-15 minuti per ridurre ulteriormente il sugo.

7

Assaggia e aggiusta di sale e pepe a piacere prima di servire.

Διατροφικές αξίες με μια ματιά

400 kcal

Calorie

60 g

Proteine

15 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Έκδοση Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica della Ropa Vieja, un piatto cubano che non rinuncia al sapore!

Επίλεξε αυτή την έκδοση

Χρόνος

1h 55m

Μερίδες

1 μερίδες

Επίπεδο

Media

Υλικά

150g di manzo magro (scapola)

10ml di olio EVO

80ml di brodo di carne magro

1/2 cipolla rossa affettata

2 spicchi d'aglio tritati

1/2 peperone rosso a cubetti

1/2 cucchiaino di paprika affumicata

1/4 di cucchiaino di origano secco

sale e pepe q.b

Εκτέλεση

1

Iniziare tagliando il manzo magro in un unico pezzo e condirlo con sale e pepe.

2

Scaldare l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco alto e rosolare il manzo per 4-5 minuti su ogni lato fino a doratura.

3

Trasferire il manzo in un recipiente adatto al forno e aggiungere il brodo di carne, la cipolla rossa, l'aglio, il peperone, la paprika e l'origano.

4

Cuocere in forno a 160°C per 90 minuti coperto.

5

Dopo la cottura, sfibrare il manzo con due forchette mescolando nel liquido di cottura.

6

Continuare la cottura scoperto per altri 20-30 minuti, fino a ridurre il sugo di 2/3 e renderlo denso e lucido.

Διατροφικές αξίες με μια ματιά

430 kcal

Calorie

45 g

Proteine

10 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Έκδοση Protein

Scopri la versione leggera e proteica della Ropa Vieja, realizzata con pollo e tante verdure, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Επίλεξε αυτή την έκδοση

Χρόνος

1h 15m

Μερίδες

1 μερίδες

Επίπεδο

Media

Υλικά

150g di petto di pollo senza pelle

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1/2 cipolla rossa affettata

1 peperone giallo affettato

1 zucchina tagliata a fettine

2 spicchi d'aglio tritati

100ml di brodo di pollo

80ml di succo di pompelmo rosa

1/2 cucchiaino di cumino macinato

sale e pepe qb

Εκτέλεση

1

Iniziare tagliando il petto di pollo a pezzi e condirlo con sale e pepe.

2

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare il pollo per circa 5-6 minuti, fino a doratura.

3

Aggiungere la cipolla, il peperone e la zucchina, soffriggendo per altri 5 minuti finché le verdure non si ammorbidiscono.

4

Unire l'aglio e continuare a cuocere per 1-2 minuti.

5

Versare il brodo di pollo e il succo di pompelmo, aggiungere il cumino e mescolare bene.

6

Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è tenero.

7

Sfilacciare il pollo con una forchetta e mescolare con il sugo di cottura, aggiustando di sale e pepe secondo il gusto.

8

Servire caldo, decorando con prezzemolo fresco se desiderato.

Διατροφικές αξίες με μια ματιά

430 kcal

Calorie

50 g

Proteine

18 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Έκδοση Low Fat

Scopri la Ropa Vieja leggera con pollo e verdure, un piatto ricco di sapore e salute!

Επίλεξε αυτή την έκδοση

Χρόνος

1h 15m

Μερίδες

1 μερίδες

Επίπεδο

Media

Υλικά

150g di petto di pollo

100ml di brodo vegetale

80ml di succo di limone

1/2 cipolla rossa affettata

1 peperone rosso affettato

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di paprika affumicata

1/4 di cucchiaino di cumino macinato

sale e pepe q.b

5ml di olio extravergine d'oliva

Εκτέλεση

1

Inizia tagliando il petto di pollo a strisce e condisci con sale, pepe, paprika e cumino.

2

Scalda una padella antiaderente con l'olio a fuoco medio-alto e rosola il pollo per circa 5 minuti fino a doratura.

3

Aggiungi la cipolla, l'aglio e il peperone nella padella e cuoci per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

Versa il brodo vegetale e il succo di limone, portando a ebollizione.

5

Riduci la fiamma e copri, cuocendo per 30 minuti per far insaporire bene il pollo e le verdure.

6

Scopri e continua a cuocere per altri 10 minuti fino a ridurre il liquido e rendere il piatto più denso.

7

Assaggia e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

Διατροφικές αξίες με μια ματιά

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

22 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Αποθήκευση στην εφαρμογή

Πρόσθεσε στη MyFitLifePlan App

Αποθήκευσε αυτή την έκδοση συνταγής στο εξατομικευμένο διατροφικό σου πλάνο και δημιούργησε το εβδομαδιαίο μενού σου.

Αποθήκευση στο πλάνο μου

Μάθημα Academy

Μάθε το Tasty 4 Method™

Ανακάλυψε πώς να μετατρέψεις παραδοσιακές συνταγές σε τέσσερις απολαυστικές εκδόσεις.

Εξερεύνησε την Academy

Ταυτότητα συνταγής

Κουζίνα: Κουβανική

Περιοχή: Μέσα

Κατηγορία: Piatto fit

Ιδανικό για: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Σύγκρινε τις εκδόσεις

Ποια έκδοση να επιλέξεις;

Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.

Κουλτούρα φαγητού

Η ιστορία Ropa Vieja - Manzo Cubano Protein

Ropa Vieja - Manzo Cubano Protein è un piatto molto amato della cucina Cubana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Συμβουλές μαγειρικής

Συμβουλές για το τέλειο αποτέλεσμα

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Ropa Vieja - Manzo Cubano Protein un momento prima di servire.

FAQ

Ερωτήσεις για αυτή τη συνταγή

Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.

Posso preparare Ropa Vieja - Manzo Cubano Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

Δες την ιστορία της συνταγής.

Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.

Δες το βίντεο →

Tasty Table Academy

Ανακάλυψε πώς αυτή η συνταγή γίνεται τέσσερις εκδόσεις.

Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Άνοιξε το μάθημα →

Άρθρα και εκπαίδευση

Κατανόησε τη μέθοδο.

Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.

Tasty Table Diary

Πώς να μετατρέψεις κάθε συνταγή σε τέσσερις εκδόσεις

Οδηγός

Άνοιξε →

Ricette per Dimagrire

Πώς να κάνεις μια συνταγή πιο χορταστική

Network Reader

Άνοιξε →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Μάθημα

Άνοιξε →

Συνέχισε να μαγειρεύεις

Σχετικές συνταγές

Δες όλες →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Κοντινενταλ

Κρεμώδες Κοτόπουλο με Σκόρδο

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Παραθαλάσσια

Σολομός με Λεμόνι και Βότανα

Original · Low Carb · Protein · Low Fat