A Pad Thai Worth Making Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e ricca di proteine del classico Pad Thai, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

30m

Servings

3 servings

Level

Media

Ingredients

200 g di noodles di riso integrali

200 g di petto di pollo, tagliato a strisce

150 g di gamberi sgusciati

2 uova

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di salsa di pesce

1 cucchiaio di succo di lime fresco

1 cucchiaino di salsa di chili piccante

200 g di germogli di soia

2 cipollotti, affettati

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

Coriandolo fresco, per guarnire

Fette di lime, per servire

Method

1

Metti i noodles di riso in una ciotola grande e coprili con acqua calda, lasciandoli in ammollo per 10 minuti fino a che non si ammorbidiscono. Scola e metti da parte.

2

In una ciotola piccola, mescola la salsa di soia, la salsa di pesce, il succo di lime e la salsa di chili; metti da parte.

3

Scalda l'olio di sesamo in una padella grande o in un wok a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e cuoci fino a quando è dorato e cotto, circa 5-7 minuti. Aggiungi i gamberi e cuoci fino a quando diventano opachi.

4

Sposta il pollo e i gamberi ai lati della padella e versa le uova sbattute al centro. Mescola fino a quando le uova sono cotte.

5

Aggiungi i noodles scolati e versa la salsa preparata. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti e cuoci per 2-3 minuti, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.

6

Incorpora i germogli di soia e i cipollotti, mescolando per un altro minuto. Rimuovi dal fuoco e guarnisci con coriandolo fresco.

7

Servi caldo, accompagnato da fette di lime.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

35 g

Proteine

40 g

Carboidrati

13 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri un Pad Thai originale, leggero e ricco di proteine, perfetto per una pausa pranzo gustosa e sana!

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Time

30m

Servings

3 servings

Level

Media

Ingredients

150 g di spaghetti di konjac

200 g di petto di pollo, a cubetti

150 g di gamberi sgusciati

2 uova grandi

100 g di germogli di soia

3 cucchiai di salsa di soia leggera

1 cucchiaio di succo di lime

1 cucchiaio di salsa di pesce

1 cucchiaio di pasta di peperoncino

1 spicchio d'aglio, tritato

1 cipollotto, affettato

1 cucchiaino di olio di sesamo tostato

Coriandolo fresco per guarnire

Pepe nero q.b

Method

1

Metti gli spaghetti di konjac in acqua calda per 5 minuti per ammorbidirli. Scolali e mettili da parte.

2

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il succo di lime, la salsa di pesce e la pasta di peperoncino. Riserva.

3

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi l'olio di sesamo. Quando è caldo, aggiungi l'aglio tritato e fallo rosolare per 30 secondi.

4

Aggiungi il pollo a cubetti e i gamberi, cuocendo finché il pollo è dorato e i gamberi diventano rosa, circa 5-7 minuti.

5

Sposta il pollo e i gamberi ai lati della padella e versa le uova sbattute al centro. Mescola fino a farle rapprendere.

6

Aggiungi gli spaghetti di konjac e versa la salsa preparata. Mescola tutto insieme per 3-4 minuti fino a che il tutto è ben amalgamato.

7

Aggiungi i germogli di soia e il cipollotto, mescolando delicatamente. Cuoci per un altro minuto.

8

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco e una spolverata di pepe nero.

Nutrition at a glance

410 kcal

Calorie

36 g

Proteine

18 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri questa versione leggera e ricca di proteine del classico Pad Thai, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

30m

Servings

3 servings

Level

Media

Ingredients

150 g di noodles di riso integrali

200 g di petto di pollo a cubetti

200 g di gamberi sgusciati

2 uova

3 cucchiai di salsa di soia leggera

2 cucchiai di succo di lime fresco

1 cucchiaio di pasta di tamarindo

1 cucchiaio di salsa chili piccante

100 g di germogli di soia

2 cipollotti affettati

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

coriandolo fresco per guarnire

scaglie di mandorle tostate per guarnire

Method

1

Cuocere i noodles di riso integrali in acqua bollente per circa 6-8 minuti, quindi scolarli e sciacquarli sotto acqua fredda.

2

In una ciotola, mescolare la salsa di soia, il succo di lime, la pasta di tamarindo e la salsa chili. Mettere da parte.

3

Riscaldare l'olio di sesamo in un wok o in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e i gamberi, cuocendo fino a doratura.

4

Spostare il pollo e i gamberi ai lati della padella e rompere le uova nel centro. Mescolare fino a cottura completata.

5

Unire i noodles cotti e versare la salsa preparata. Mescolare bene e cuocere per un paio di minuti.

6

Aggiungere i germogli di soia e i cipollotti, mescolare e togliere dal fuoco.

7

Servire caldo, guarnito con coriandolo fresco e scaglie di mandorle.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

35 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la versione leggera del Pad Thai, ricca di proteine e sapori autentici, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

35m

Servings

3 servings

Level

Media

Ingredients

150 g noodles di riso integrali

200 g petto di pollo a cubetti

150 g gamberi sgusciati

2 uova

100 g germogli di soia

2 cucchiai salsa di soia light

1 cucchiaio succo di lime

1 cucchiaio olio di sesamo

1 spicchio d'aglio tritato

1 cipollotto affettato

peperoncino fresco a piacere

coriandolo fresco per guarnire

Method

1

Metti a bagno i noodles di riso integrali in acqua calda per 15 minuti, quindi scolali.

2

In una ciotola, mescola la salsa di soia light, il succo di lime e il peperoncino.

3

Scalda l'olio di sesamo in una padella grande e aggiungi l'aglio, facendolo rosolare per 30 secondi.

4

Aggiungi il pollo e i gamberi, cucinando fino a quando il pollo è dorato e i gamberi sono cotti.

5

Sposta il pollo e i gamberi ai lati della padella e rompi le uova al centro, mescolandole fino a cottura.

6

Aggiungi i noodles scolati e versa sopra la miscela di salsa, mescolando bene.

7

Unisci i germogli di soia e il cipollotto, mescolando per amalgamare.

8

Servi caldo, guarnendo con coriandolo fresco e una spolverata di peperoncino.

Nutrition at a glance

440 kcal

Calorie

36 g

Proteine

36 g

Carboidrati

14 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Thailandese

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of A Pad Thai Worth Making Low Fat

A Pad Thai Worth Making Low Fat è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare A Pad Thai Worth Making Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare A Pad Thai Worth Making Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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