Air-Fryer Latkes Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri i deliziosi Latkes Fit di Patate e Quinoa, un piatto leggero e ricco di proteine perfetto per un pranzo sano!

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Time

35m

Servings

3 servings

Level

Facile

Ingredients

250 g di patate a pasta gialla

100 g di quinoa cotta

1 uovo

1 cipolla piccola, tritata finemente

30 g di farina di avena

1/2 cucchiaino di sale

pepe nero q.b

1/2 cucchiaino di paprika affumicata

olio di oliva spray per la cottura

Method

1

Sbuccia le patate e grattugiale finemente. Strizza bene le patate per eliminare l'acqua in eccesso.

2

In una ciotola capiente, unisci le patate grattugiate, la quinoa cotta, l'uovo, la cipolla tritata, la farina di avena, il sale, il pepe e la paprika. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Preriscalda l'air fryer a 190°C e spruzza il cestello con olio di oliva.

4

Con il composto, forma delle palline e schiacciale leggermente. Disponile nel cestello dell'air fryer, spruzzale con un po' di olio e cuoci per circa 15-20 minuti, fino a doratura.

5

Servi i latkes caldi, eventualmente guarniti con yogurt greco e erba cipollina.

Nutrition at a glance

300 kcal

Calorie

12.5 g

Proteine

35 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri i deliziosi Latkes Light con zucchine e ricotta, perfetti per un snack sano e nutriente!

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Time

30m

Servings

3 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g di zucchine

100 g di ricotta light

1 uovo

50 g di farina di mandorle

1 cipolla piccola

sale q.b

pepe q.b

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Method

1

Grattugia finemente le zucchine e strizzale bene per eliminare l'acqua in eccesso.

2

In una ciotola grande, unisci le zucchine strizzate, la ricotta, l'uovo, la farina di mandorle, la cipolla tritata, il sale e il pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Preriscalda la friggitrice ad aria a 190°C.

4

Forma delle palline con il composto e schiacciale leggermente per ottenere dei dischi.

5

Disponi i dischi nella friggitrice ad aria, spennellali con un po' d'olio d'oliva e cuoci per circa 12-15 minuti fino a doratura, girandoli a metà cottura.

6

Servi i latkes caldi, eventualmente con una spolverata di erba cipollina. Inoltre, possono essere accompagnati da un cucchiaio di yogurt greco al posto della panna acida.

Nutrition at a glance

200 kcal

Calorie

12 g

Proteine

18 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri i latkes proteici al forno, croccanti e leggeri, perfetti per un pasto sano e gustoso!

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Time

45m

Servings

3 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di patate a pasta gialla

2 albumi d'uovo

1 cipolla media, grattugiata

30 g di farina di avena

1 cucchiaino di sale

pepe nero q.b

1 cucchiaino di paprika dolce

olio extravergine d'oliva q.b. per spennellare

Method

1

Inizia sbucciando e grattugiando le patate con una grattugia fine. Strizza bene le patate grattugiate per rimuovere l'acqua in eccesso.

2

In una ciotola grande, unisci le patate strizzate, gli albumi, la cipolla grattugiata, la farina di avena, il sale, il pepe e la paprika. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Preriscalda il forno a 200°C. Rivesti una teglia con carta da forno e spennella leggermente con olio extravergine d'oliva.

4

Con un cucchiaio, preleva porzioni di composto e forma dei dischi di circa 1 cm di spessore, disponendoli sulla teglia.

5

Spennella la superficie dei latkes con un po' d'olio.

6

Cuoci in forno per 20-25 minuti, girando a metà cottura, fino a quando i latkes sono dorati e croccanti.

7

Servili caldi, accompagnati da yogurt greco e erba cipollina tritata.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri come preparare dei deliziosi latkes di patate in versione light, cotti alla piastra per mantenere tutto il sapore senza appesantire!

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Time

35m

Servings

3 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di patate a pasta gialla

1 uovo grande

50 g di cipolla grattugiata

30 g di farina integrale

1 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero

1/2 cucchiaino di paprika dolce

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Method

1

Inizia sbucciando le patate e grattugiandole finemente. Strizza bene le patate grattugiate per eliminare l'acqua in eccesso.

2

In una ciotola capiente, unisci le patate strizzate, l'uovo, la cipolla grattugiata, la farina integrale, il sale, il pepe e la paprika. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Riscalda una piastra antiaderente e spennellala con un po' d'olio d'oliva.

4

Preleva delle porzioni di impasto con un cucchiaio e forma dei dischi, schiacciandoli leggermente.

5

Cuoci i latkes sulla piastra per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati e croccanti.

6

Servi i latkes caldi, eventualmente con un contorno di yogurt greco e erba cipollina tritata.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

5.4 g

Proteine

30.5 g

Carboidrati

4.5 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: German

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Air-Fryer Latkes Protein

Air-Fryer Latkes Protein è un piatto molto amato della cucina Tedesca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Air-Fryer Latkes Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Air-Fryer Latkes Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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