Alfajor — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro Alfajor Fit: una dolcezza leggera e ricca di proteine, perfetta per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa!

Choose this version

Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 uovo grande

15 g di eritritolo

30 g di proteine in polvere al gusto cacao

40 g di farina d'avena

10 g di amido di mais

1/2 cucchiaino di lievito in polvere

un pizzico di sale

60 ml di latte di mandorla senza zucchero

50 g di crema di nocciole light

50 g di yogurt greco 0%

Method

1

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2

In un'altra ciotola, mescola la farina d'avena, l'amido di mais, il lievito e il sale.

3

Incorpora gradualmente il composto secco nella miscela di uovo, alternando con il latte di mandorla.

4

Versa l'impasto in uno stampo da 15 cm di diametro rivestito di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, finché non è dorato.

5

Lascia raffreddare completamente.

6

In una ciotola, mescola la crema di nocciole light con lo yogurt greco fino a ottenere una crema omogenea.

7

Dividi il pan di spagna in due strati, farcisci con la crema e distribuisci un po' di crema in superficie.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

14 g

Proteine

19 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro Alfajor Fit, una dolce tentazione low carb con un cuore cremoso di ricotta, perfetto per una pausa golosa e sana!

Choose this version

Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 uovo

20g di eritritolo

10g di proteine in polvere alla vaniglia

25g di farina di cocco

5g di amido di mais

2g di lievito in polvere

un pizzico di sale

30g di ricotta light

10g di cacao amaro in polvere

Method

1

In una ciotola sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2

In un'altra ciotola, unisci la farina di cocco, l'amido di mais, il lievito e il sale.

3

Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi al composto di uovo, aggiungendo lentamente le proteine in polvere.

4

Versa l'impasto in uno stampo monoporzione rivestito di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.

5

Lascia raffreddare completamente.

6

Nel frattempo, mescola la ricotta con il cacao amaro fino a ottenere una crema omogenea.

7

Dividi il dolce in due strati, farcisci con la crema di ricotta e spolvera con un pizzico di cacao.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

15 g

Proteine

8 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra rivisitazione dell'alfajor in versione fit, ricca di proteine e con ingredienti leggeri ma gustosi!

Choose this version

Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 uovo

15g di eritritolo

10g di proteine in polvere al gusto cioccolato

25g di farina di avena

5g di amido di mais

2g di lievito per dolci

un pizzico di sale

30g di crema di nocciole senza zuccheri aggiunti

30g di yogurt greco 0%

Method

1

In una ciotola, sbatti 1 uovo con 15g di eritritolo e 10g di proteine in polvere al gusto cioccolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2

In un'altra ciotola, unisci 25g di farina di avena, 5g di amido di mais, 2g di lievito e un pizzico di sale.

3

Incorpora delicatamente il mix di ingredienti secchi al composto di uovo, alternando con 30ml di acqua, iniziando e finendo con i secchi.

4

Versa l'impasto in uno stampo da 15cm di diametro rivestito di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti o fino a doratura.

5

Lascia raffreddare completamente. Nel frattempo, mescola 30g di crema di nocciole senza zuccheri aggiunti con 30g di yogurt greco 0% fino a ottenere una crema omogenea.

6

Dividi il pan di spagna in due dischi, farcisci con la crema e aggiungi un po' di crema anche in superficie.

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

27.5 g

Proteine

14 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri l'alfajor fit, un dolce leggero e ricco di proteine, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

Choose this version

Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 uovo

15g di eritritolo

5g di proteine in polvere gusto vaniglia

20g di farina d'avena

10g di amido di mais

2g di lievito per dolci

1 pizzico di sale

25ml di latte di mandorla senza zucchero

30g di crema di nocciole light

30g di yogurt greco 0%

Method

1

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo e le proteine in polvere fino a ottenere un composto chiaro e gonfio.

2

In un'altra ciotola, mescola la farina d'avena, l'amido di mais, il lievito e il sale.

3

Incorpora gradualmente il composto secco nella miscela di uovo, alternando con il latte di mandorla, iniziando e terminando con gli ingredienti secchi.

4

Versa l'impasto in uno stampo da 15cm di diametro rivestito di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, finché non è dorato.

5

Lascia raffreddare completamente. Nel frattempo, mescola la crema di nocciole light con lo yogurt greco fino a ottenere una crema omogenea.

6

Dividi il pan di spagna in due strati, farcisci con la crema e distribuisci un po' di crema in superficie.

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

14.5 g

Proteine

19 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Save in the app

Add to MyFitLifePlan App

Save this recipe version to your personalized nutrition plan and build your weekly menu.

Save to my plan

Academy Lesson

Learn the Tasty 4 Method™

Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

Explore the Academy

Recipe identity

Cuisine: Argentine

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compare the versions

Which version should you choose?

Choose the version that suits your table today.

Food culture

The story of Alfajor

Alfajor è un piatto molto amato della cucina Argentina, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Alfajor un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Alfajor in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

Watch the recipe's story.

The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.

Watch the video →

Tasty Table Academy

See how this recipe becomes four versions.

Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Open the course →

Articles and training

Understand the method.

Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.

Tasty Table Diary

How to turn any recipe into four versions

Guide

Open →

Ricette per Dimagrire

How to make a recipe more filling

Network Reader

Open →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Course

Open →

Keep cooking

Related recipes

See all →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continental

Creamy Garlic Chicken

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Coastal

Lemon Herb Salmon

Original · Low Carb · Protein · Low Fat