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Tasty 4 Recipe Card™
Snack salato e croccante con alta concentrazione proteica, aromatizzato al Parmigiano Reggiano e paprika affumicata. Perfetto per chi segue una dieta proteica senza rinunciare al gusto.
Time
43m
Servings
12 servings
Level
Media
Grattugia il Parmigiano Reggiano e conservalo in una ciotola.
In un'altra ciotola, mescola il burro chiarificato con la paprika e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi gli albumi al composto burro e mescola bene, quindi incorpora il Parmigiano grattugiato.
Unisci la farina di mandorle e la farina integrale, impastando con le mani fino a ottenere un impasto compatto.
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e riposa in frigorifero per 30 minuti.
Preriscalda il forno a 180°C e foderale una teglia con carta da forno.
Su un piano di lavoro spolverizzato di farina, stendi l'impasto freddo con un mattarello fino a uno spessore di 3 mm.
Con un coppapasta di 7 cm di diametro ritaglia i biscotti; con un coppapasta più piccolo (4 cm) rimuovi il centro per creare gli anelli.
Disponi gli anelli e i tondi centrali sulla teglia preparata.
Cospargili generosamente con semi di sesamo tostati.
Cuoci in forno a 180°C per 18 minuti fino a una doratura leggera e uniforme.
Estrai dal forno, lascia raffreddare su una griglia e conserva in un contenitore ermetico.
95 kcal
Calorie
7.2 g
Proteine
4.8 g
Carboidrati
5.1 g
Grassi
Compare the versions
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Food culture
Anelli salati al Parmigiano Reggiano Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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