Name: Asparagi sottovuoto Protein
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Asparagi croccanti e gustosi al forno, arricchiti con burro affumicato e parmigiano grattugiato: una ricetta fit che trasforma un contorno leggero in un piatto proteico e saporito.

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Time

28m

Servings

2 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

185 kcal

Calorie

12 g

Proteine

8 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa a circa 5 cm dalla base, sciacquarli e asciugarli accuratamente con carta cucina.

2

Distribuire gli asparagi su una teglia rivestita di carta forno, disporli paralleli in un unico strato senza sovrapporli.

3

Affettare lo spicchio d'aglio in lamelle sottili e cospargerlo uniformemente sugli asparagi.

4

Versare l'olio evo, salare e pepare leggermente.

5

Infornare a 200°C per 12 minuti fino a renderli teneramente croccanti.

6

Estrarre la teglia, distribuire il burro affumicato in piccolissimi fiocchi su ogni asparago.

7

Aggiungere il parmigiano grattugiato e i semi di sesamo.

8

Ritornare in forno per altri 6 minuti fino a che il burro non si scioglie e il formaggio inizia a dorare.

9

Servire caldo, spolverando con la scorza di limone grattugiata al momento.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri come preparare degli asparagi al vapore ricchi di proteine, serviti con un delizioso yogurt greco e spezie aromatiche.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

158 kcal

Calorie

13 g

Proteine

3 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Inizia pulendo gli asparagi freschi, eliminando la parte legnosa del gambo.

2

Porta a ebollizione una pentola con acqua e un pizzico di sale.

3

Quando l'acqua bolle, aggiungi gli asparagi e cuocili a vapore per 10-15 minuti, finché non risultano teneri ma croccanti.

4

Nel frattempo, in una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'olio d'oliva, il succo di limone, sale, pepe e paprika.

5

Una volta cotti, scolali e servili su un piatto, versando sopra la salsa di yogurt.

6

Completa con una spolverata di paprika e un filo d'olio d'oliva.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri come preparare degli asparagi sottovuoto ricchi di proteine, accompagnati da una fresca salsa allo yogurt. Perfetti per una cena leggera e gustosa!

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Time

30m

Servings

2 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

169 kcal

Calorie

17 g

Proteine

6 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Lavare gli asparagi e rimuovere la parte legnosa del gambo.

2

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il succo di limone, la senape, il sale, il pepe e le erbe aromatiche tritate.

3

Disporre gli asparagi in sacchetti per il sottovuoto, assicurandosi che non siano sovrapposti.

4

Sigillare i sacchetti con la macchina per il sottovuoto.

5

Portare a ebollizione una pentola con acqua e immergere i sacchetti per 15-20 minuti a fuoco medio.

6

Rimuovere i sacchetti dall'acqua e aprirli con attenzione.

7

Servire gli asparagi caldi, accompagnati dalla salsa allo yogurt preparata.

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Version Low Fat

Scopri una ricetta leggera e gustosa per asparagi al vapore, con una salsa al limone rinfrescante.

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Time

25m

Servings

2 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

119 kcal

Calorie

13 g

Proteine

8 g

Carboidrati

4 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Lavare gli asparagi e rimuovere la parte legnosa dei gambi.

2

In una pentola a vapore, portare ad ebollizione dell'acqua.

3

Posizionare gli asparagi nel cestello per la cottura a vapore e cuocere per circa 10-15 minuti, finché non saranno teneri ma ancora croccanti.

4

Nel frattempo, preparare la salsa mescolando in una ciotola l'olio d'oliva, il succo di limone, la senape, il pepe e il sale.

5

Una volta cotti, disporre gli asparagi in un piatto e condirli con la salsa al limone preparata.

6

Servire subito, guarnendo a piacere con un pizzico di pepe fresco.

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Asparagi sottovuoto Protein

Asparagi sottovuoto Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Asparagi sottovuoto Protein rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Asparagi sottovuoto Protein ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

WOW TV

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