Authentic Filipino Pancit Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione fit del Pancit, un piatto filippino ricco di proteine e verdure colorate, perfetto per una pausa pranzo sana e gustosa!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di petto di pollo

100 g di noodles di konjac

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di olio di sesamo

1 spicchio d'aglio, tritato

1/2 cipolla, affettata

100 g di cavolo cappuccio, tagliato finemente

50 g di carote, julienne

sale e pepe q.b

Method

1

Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Cuoci il petto di pollo per circa 15-20 minuti fino a cottura completa. Scola, lascia raffreddare e poi sminuzza il pollo.

2

In una ciotola, metti i noodles di konjac e coprili con acqua calda per 5 minuti, quindi scolali e sciacquali sotto acqua fredda.

3

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e la cipolla, rosolando per circa 2 minuti.

4

Aggiungi il pollo sminuzzato, il cavolo e le carote. Salta il tutto per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Aggiungi i noodles e condisci con salsa di soia, olio di sesamo, sale e pepe. Mescola bene e cuoci per altri 2-3 minuti.

6

Servi caldo e gusta il tuo Pancit fit!

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

34 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il Pancit Fit, una versione leggera e ricca di proteine del tradizionale piatto filippino, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di petto di pollo senza pelle

150 g di spaghetti di konjac (zero carboidrati)

100 g di cavolo cappuccio, affettato finemente

1 carota media, tagliata a julienne

1 cipolla piccola, affettata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di olio di sesamo tostato

pepe nero q.b

semi di sesamo per guarnire

Method

1

Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Aggiungi il petto di pollo e cuoci per circa 15 minuti, finché non è ben cotto. Rimuovi il pollo e lascia raffreddare, quindi sfilaccialo con le mani.

2

Nella stessa acqua, aggiungi gli spaghetti di konjac e cuocili per 2-3 minuti. Scolali e risciacquali con acqua fredda per fermare la cottura.

3

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e la cipolla, soffriggendo per 1-2 minuti fino a doratura.

4

Aggiungi la carota e il cavolo, mescolando per 3-4 minuti finché le verdure saranno tenere ma croccanti.

5

Unisci il pollo sfilacciato e gli spaghetti di konjac. Condisci con salsa di soia, olio di sesamo e pepe nero. Mescola bene e cuoci per altri 2 minuti.

6

Servi caldo, guarnito con semi di sesamo.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un delizioso Pancit Proteico Leggero, ricco di sapore e salute!

Choose this version

Time

35m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

200g petto di pollo senza pelle, cotto e sminuzzato

150g noodles di riso integrali

200ml brodo di pollo senza sale aggiunto

150g cavolo verza, tagliato a strisce

100g carote, julienne

1 cipolla, affettata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio olio d'oliva

1 cucchiaio salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino olio di sesamo tostato

pepe nero q.b

Method

1

Porta a ebollizione il brodo di pollo in una pentola. Aggiungi il petto di pollo e cuoci fino a cottura completa, circa 15 minuti. Scola il pollo e sminuzzalo.

2

Cuoci i noodles in acqua calda seguendo le istruzioni sulla confezione, scolali e risciacquali con acqua fredda.

3

In una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi l'aglio e la cipolla fino a doratura.

4

Aggiungi il pollo sminuzzato, il cavolo e le carote e fai saltare per 5-7 minuti.

5

Unisci i noodles alla miscela di pollo e verdure, aggiungi la salsa di soia e l'olio di sesamo. Mescola bene e servi caldo.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

32 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il Pancit Leggero, una versione sana e gustosa del classico piatto filippino, ricca di proteine e verdure fresche.

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Time

35m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g petto di pollo senza pelle

200 g noodles di riso integrale

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio di semi di sesamo

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cipolla, affettata

200 g cavolo cappuccio, tagliato a striscioline

150 g carote, julienne

300 ml brodo di pollo leggero

pepe nero q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

Porta a ebollizione una pentola d'acqua, poi aggiungi il petto di pollo e cuoci per circa 15-20 minuti o fino a cottura completa. Rimuovi il pollo e taglialo a striscioline. Conserva il brodo.

2

Cuoci i noodles di riso integrale nel brodo di pollo per 5-7 minuti, poi scolali e sciacquali con acqua fredda per fermare la cottura.

3

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e fai rosolare l'aglio fino a doratura. Aggiungi la cipolla e cuoci per 2 minuti.

4

Incorpora il pollo, il cavolo e le carote, e fai saltare per 5 minuti, aggiustando di pepe.

5

Unisci il mix di pollo e verdure ai noodles, aggiungi la salsa di soia e l'olio di sesamo. Mescola bene e servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

40 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Filipino

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Authentic Filipino Pancit Low Carb

Authentic Filipino Pancit Low Carb è un piatto molto amato della cucina Filippina, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Authentic Filipino Pancit Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Authentic Filipino Pancit Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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