Authentic Korean Bulgogi Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il Bulgogi di Pollo Light, una versione sana e saporita della ricetta coreana, ricca di proteine e verdure fresche!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di petto di pollo a fette sottili

50 ml di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

30 ml di olio di sesamo

1 cucchiaio di miele

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 peperone rosso a strisce

1 zucchina a fette sottili

100 g di funghi champignon affettati

3 cipollotti affettati

semi di sesamo q.b

Method

1

In una ciotola, unisci il pollo, la salsa di soia, l'olio di sesamo, il miele, l'aglio e lo zenzero. Mescola bene per marinare il pollo per circa 15 minuti.

2

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

3

Aggiungi il pollo marinato e rosolalo per circa 5-7 minuti, fino a quando non è dorato e cotto.

4

Aggiungi il peperone, la zucchina, i funghi e i cipollotti, e salta per altri 5 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

5

Servi caldo, guarnito con semi di sesamo tostati.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il Bulgogi di manzo in versione fit, ricco di proteine e sapori, perfetto per un pranzo leggero e nutriente!

Choose this version

Time

1h

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di manzo magro (filetto o controfiletto)

50 ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

30 ml di olio di sesamo

2 cucchiai di aceto di mele

1 cucchiaio di miele

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cipolla rossa, affettata

150 g di funghi champignon, affettati

150 g di peperoni rossi, a strisce

1 cucchiaino di pepe nero macinato

Semi di sesamo per guarnire

Method

1

In una ciotola grande, unisci la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto di mele, il miele, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato.

2

Aggiungi il manzo tagliato a fettine sottili, mescola bene per farlo marinare e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

3

Riscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

4

Rimuovi il manzo dalla marinata, scuotendo l'eccesso. Sulla griglia, cuoci il manzo per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

5

Nella stessa padella, aggiungi le cipolle, i funghi e i peperoni e cuoci per 5-7 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

6

Servi il Bulgogi di manzo caldo, guarnito con semi di sesamo e accompagnato dalle verdure grigliate.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Bulgogi di Manzo Proteico, una deliziosa ricetta coreana arricchita con verdure grigliate, perfetta per un pranzo sano e ricco di proteine!

Choose this version

Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di controfiletto di manzo magro

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio di sesamo

1 cucchiaio di succo di limone

2 cucchiai di salsa di soia dolce senza zucchero

1 cucchiaino di aglio tritato

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cucchiaino di pepe nero macinato

1 peperone rosso, affettato

1 zucchina, affettata

1 cipolla, affettata

150 g di funghi champignon, affettati

Method

1

In una ciotola capiente, unisci il controfiletto di manzo, la salsa di soia, l'olio di sesamo, il succo di limone, la salsa di soia dolce, l'aglio, lo zenzero e il pepe nero. Mescola bene per far marinare la carne.

2

Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

4

Rimuovi il manzo dalla marinata e scuoti l'eccesso.

5

Griglia il manzo per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando è ben cotto.

6

Aggiungi le verdure affettate (peperone, zucchina, cipolla e funghi) sulla griglia e cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non sono tenere.

7

Servi il bulgogi di manzo caldo con le verdure grigliate.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il Bulgogi di Manzo in versione light, ricco di sapore e proteine, perfetto per una cena sana e gustosa!

Choose this version

Time

40m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

400 g di filetto di manzo magro

50 ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

30 ml di succo di pera fresco

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di pepe nero macinato

1 cipollotto affettato finemente

100 g di funghi champignon freschi

1/2 cipolla affettata

1 cucchiaino di semi di sesamo tostati

Method

1

In una ciotola capiente, unisci il filetto di manzo tagliato a striscioline, il succo di pera, la salsa di soia e il pepe nero. Mescola bene per marinare il manzo e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

2

Aggiungi l'olio di sesamo, l'aglio tritato e il cipollotto alla marinata, mescolando nuovamente. Lascia marinare per un'altra mezz'ora.

3

Preriscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi il manzo marinato e cuoci per circa 5 minuti, mescolando frequentemente.

4

Aggiungi i funghi e la cipolla affettata nella padella, continuando a cuocere per altri 5 minuti o fino a quando le verdure sono tenere e il manzo è cotto.

5

Servi il Bulgogi caldo, guarnito con semi di sesamo tostati.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

37 g

Proteine

15 g

Carboidrati

17 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Coreana

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Authentic Korean Bulgogi Low Fat

Authentic Korean Bulgogi Low Fat è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Authentic Korean Bulgogi Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Authentic Korean Bulgogi Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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