La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Baci di dama rivisitati in versione fit: biscotti croccanti alle mandorle con ripieno cremoso al cacao e proteine in polvere, senza zuccheri aggiunti e con il 40% di proteine in più rispetto alla ricetta classica.
Time
40m
Servings
24 servings
Level
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
16 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountImmergere la gelatina in acqua fredda per 5 minuti, poi riscaldare a bagnomaria fino a completo scioglimento. Aggiungere il cacao in polvere e la polvere proteica, mescolare bene fino ad ottenere una crema omogenea. Versare in una ciotola e far raffreddare in frigorifero per 20 minuti.
Tritare finemente le mandorle crude con 15 g di eritritolo in un mixer fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
In una ciotola, mescolare 30 g di eritritolo con il burro di arachidi, l'uovo, l'essenza di vaniglia e 5 ml di olio di cocco fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Incorporare il tritato di mandorle, la farina di mandorle, il lievito e il sale. Mescolare delicatamente fino a quando l'impasto rimane friabile ma coeso.
Preriscaldare il forno a 160°C. Stendere carta forno su due placche da forno.
Formare 48 piccole palline di circa 10 g ciascuna (per 24 baci finali). Posizionarle sulle placche distanziandole di 2 cm.
Cuocere in forno a 160°C per 12-15 minuti fino a quando i biscotti risultano leggermente dorati ai bordi ma ancora morbidi al centro.
Lasciar raffreddare completamente su una griglia.
Una volta fredda, applicare la crema al cacao su 24 biscotti utilizzando un cucchiaino, quindi coprire con i restanti 24 biscotti, formando 24 baci.
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni.
Compare the versions
Choose the version that suits your table today.
Food culture
Baci di dama Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
WOW TV
The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.
Watch the video →Tasty Table Academy
Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open the course →Articles and training
Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.
Where to eat it
Find the top-rated restaurants to enjoy this dish — with real Google ratings and the AI's pick.
Flavour Atlas
This dish lives inside the flavour atlas: discover its cuisine, its region and the whole world around it.
