Name: Banh Mi Vietnamita Light High-Protein
Cuisine: Vietnamese

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale Banh Mi vietnamita, ricca di sapore e salute!

Choose this version

Time

40m

Servings

1 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Ingredients

Unlock the full recipe — it's free

Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.

Sign up free I already have an account

Method

1

Iniziare preparando i sottaceti: mescolare carote e cetriolo in una ciotola, coprire con aceto di riso e lasciare riposare per 15 minuti.

2

Cuocere il pollo: grigliare il petto di pollo con un filo d'olio, condire con salsa di soia, pepe nero e zenzero, cuocere fino a doratura, circa 5 minuti.

3

Tostare il pane proteico in un tostapane o in padella.

4

Spalmare la maionese light su una metà del pane tostato.

5

Assemblare il panino: disporre il pollo grigliato, le carote e cetrioli sottaceto, aggiungere jalapeño e coriandolo fresco.

6

Chiudere il panino e servire con una fetta di lime a lato.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica del Banh Mi vietnamita, ricca di sapori e ingredienti freschi!

Choose this version

Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

338 kcal

Calorie

39 g

Proteine

11 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Ingredients

Unlock the full recipe — it's free

Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.

Sign up free I already have an account

Method

1

Inizia preparando i sottaceti: mescola le carote julienne in una ciotola con l'aceto di riso, l'acqua tiepida, l'eritritolo e un pizzico di sale; lascia riposare per 20 minuti.

2

Cuoci il petto di pollo: griglialo su una piastra calda per 5-7 minuti per lato, fino a cottura completa.

3

In una padella, scalda l'olio EVO e aggiungi le fette di cetriolo; soffriggi per 2-3 minuti e aggiungi la salsa di soia, cuocendo fino a quando il cetriolo diventa leggermente tenero.

4

Tosta il pane proteico e spalmaci sopra la maionese greca leggera.

5

Assembla il Banh Mi: disponi il pollo grigliato sul pane, aggiungi le carote sottaceto, il cetriolo cotto, le fette di jalapeño e il coriandolo fresco.

6

Completa con una spruzzata di succo di lime e servi.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione fit del Banh Mi vietnamita, ricca di proteine e sapori freschi!

Choose this version

Time

40m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

405 kcal

Calorie

49 g

Proteine

21 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Ingredients

Unlock the full recipe — it's free

Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.

Sign up free I already have an account

Method

1

In una ciotola, mescolare le carote e la cipolla rossa. Versare l'aceto di riso e la salsa di soia, aggiungere eritritolo, sale e pepe. Mescolare bene e lasciare marinare per 15 minuti.

2

In una padella, scaldare l'olio EVO e cuocere il tofu affumicato a fette per 5 minuti, girando finché non è dorato. Aggiungere la sriracha e cuocere per altri 2 minuti.

3

Tostare il panino integrale proteico. Spalmare una leggera quantità di maionese light su una metà.

4

Assemblare il panino: disporre il tofu sulla base, poi aggiungere le verdure marinate e il cetriolo a fette.

5

Completare con coriandolo fresco e chiudere il panino, servendo con una spruzzata di lime.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la versione leggera del Banh Mi Vietnamita, ricca di proteine e sapori freschi, perfetta per un pranzo sano!

Choose this version

Time

40m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

328 kcal

Calorie

37 g

Proteine

29 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Ingredients

Unlock the full recipe — it's free

Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.

Sign up free I already have an account

Method

1

In una ciotola, unire carote e cipolla julienne, coprire con aceto di riso e acqua tiepida, aggiungere eritritolo e sale; lasciare marinare per 20 minuti.

2

In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere i funghi a fette sottili per circa 4 minuti.

3

Sfumare con salsa di soia, sriracha, aglio in polvere e cinque spezie, cuocere per altri 3 minuti fino a caramellatura.

4

Tostare il panino integrale e spalmare un velo di maionese leggera su una metà.

5

Assemblare il panino: disporre i funghi caramellati, le verdure sottaceto, il cetriolo, il jalapeño e il coriandolo.

6

Completare con scaglie di tofu affumicato e un filo di succo di lime prima di chiudere il panino.

Save in the app

Add to MyFitLifePlan App

Save this recipe version to your personalized nutrition plan and build your weekly menu.

Save to my plan

Academy Lesson

Learn the Tasty 4 Method™

Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

Explore the Academy

Recipe identity

Cuisine: Vietnamese

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compare the versions

Which version should you choose?

Choose the version that suits your table today.

Food culture

The story of Banh Mi Vietnamita Light High-Protein

Banh Mi Vietnamita Light High-Protein is a much-loved dish of Vietnamita cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Banh Mi Vietnamita Light High-Protein rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Banh Mi Vietnamita Light High-Protein ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

WOW TV

Watch the recipe's story.

The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.

Watch the video →

Tasty Table Academy

See how this recipe becomes four versions.

Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Open the course →

Articles and training

Understand the method.

Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.

Tasty Table Diary

How to turn any recipe into four versions

Guide

Open →

Ricette per Dimagrire

How to make a recipe more filling

Network Reader

Open →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Course

Open →

Where to eat it

Where to eat the best Banh Mi Vietnamita Light High-Protein

Find the top-rated restaurants to enjoy this dish — with real Google ratings and the AI's pick.

Find where to eat it

Flavour Atlas

Keep exploring the atlas.

This dish lives inside the flavour atlas: discover its cuisine, its region and the whole world around it.

Cuisine Vietnamese

All the dishes of this cuisine in the archive.

Explore

Flavour Atlas

Travel by country, region and dish.

Go to the atlas

Keep cooking

Related recipes

See all →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continental

Creamy Garlic Chicken

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Coastal

Lemon Herb Salmon

Original · Low Carb · Protein · Low Fat