Banh Mi Vietnamita Light High-Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale Banh Mi vietnamita, ricca di sapore e salute!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

50g pane proteico integrale

100g petto di pollo grigliato

60g carote julienne

60g cetriolo a fette

30ml aceto di riso

15ml salsa di soia light

1g eritritolo

5ml olio d'oliva

pepe nero q.b

1g zenzero in polvere

15g maionese light

1g jalapeño fresco

1g coriandolo fresco

Method

1

Iniziare preparando i sottaceti: mescolare carote e cetriolo in una ciotola, coprire con aceto di riso e lasciare riposare per 15 minuti.

2

Cuocere il pollo: grigliare il petto di pollo con un filo d'olio, condire con salsa di soia, pepe nero e zenzero, cuocere fino a doratura, circa 5 minuti.

3

Tostare il pane proteico in un tostapane o in padella.

4

Spalmare la maionese light su una metà del pane tostato.

5

Assemblare il panino: disporre il pollo grigliato, le carote e cetrioli sottaceto, aggiungere jalapeño e coriandolo fresco.

6

Chiudere il panino e servire con una fetta di lime a lato.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica del Banh Mi vietnamita, ricca di sapori e ingredienti freschi!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

50g di pane proteico tostato

50g di petto di pollo grigliato a fette

30g di carote julienne

30g di cetriolo a fette sottili

30ml di aceto di riso

30ml di acqua tiepida

1 cucchiaino di eritritolo

1 pizzico di sale

5ml di olio EVO

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 peperoncino jalapeño a fette

1 rametto di coriandolo fresco

15g di maionese greca leggera

succo di lime q.b

Method

1

Inizia preparando i sottaceti: mescola le carote julienne in una ciotola con l'aceto di riso, l'acqua tiepida, l'eritritolo e un pizzico di sale; lascia riposare per 20 minuti.

2

Cuoci il petto di pollo: griglialo su una piastra calda per 5-7 minuti per lato, fino a cottura completa.

3

In una padella, scalda l'olio EVO e aggiungi le fette di cetriolo; soffriggi per 2-3 minuti e aggiungi la salsa di soia, cuocendo fino a quando il cetriolo diventa leggermente tenero.

4

Tosta il pane proteico e spalmaci sopra la maionese greca leggera.

5

Assembla il Banh Mi: disponi il pollo grigliato sul pane, aggiungi le carote sottaceto, il cetriolo cotto, le fette di jalapeño e il coriandolo fresco.

6

Completa con una spruzzata di succo di lime e servi.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

32 g

Proteine

20 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione fit del Banh Mi vietnamita, ricca di proteine e sapori freschi!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 panino integrale proteico

40g di tofu affumicato

30g di carote julienne

30g di cetriolo a fette

30g di cipolla rossa julienne

30ml di aceto di riso

10ml di salsa di soia ridotta in sodio

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaino di olio EVO

1 cucchiaino di sriracha

1 rametto di coriandolo fresco

sale q.b

pepe q.b

Method

1

In una ciotola, mescolare le carote e la cipolla rossa. Versare l'aceto di riso e la salsa di soia, aggiungere eritritolo, sale e pepe. Mescolare bene e lasciare marinare per 15 minuti.

2

In una padella, scaldare l'olio EVO e cuocere il tofu affumicato a fette per 5 minuti, girando finché non è dorato. Aggiungere la sriracha e cuocere per altri 2 minuti.

3

Tostare il panino integrale proteico. Spalmare una leggera quantità di maionese light su una metà.

4

Assemblare il panino: disporre il tofu sulla base, poi aggiungere le verdure marinate e il cetriolo a fette.

5

Completare con coriandolo fresco e chiudere il panino, servendo con una spruzzata di lime.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

30 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la versione leggera del Banh Mi Vietnamita, ricca di proteine e sapori freschi, perfetta per un pranzo sano!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 panino integrale proteico

50g di tofu affumicato

1 carota media, affettata a julienne

1/2 cipolla rossa, affettata a julienne

60ml di aceto di riso

30ml di acqua tiepida

1 cucchiaio di eritritolo

1 pizzico di sale

5ml di olio d'oliva

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di sriracha

1 spicchio d'aglio in polvere

1 cucchiaino di cinque spezie cinesi

1 cetriolo piccolo, affettato

1 jalapeño, affettato

coriandolo fresco a piacere

succo di lime

Method

1

In una ciotola, unire carote e cipolla julienne, coprire con aceto di riso e acqua tiepida, aggiungere eritritolo e sale; lasciare marinare per 20 minuti.

2

In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere i funghi a fette sottili per circa 4 minuti.

3

Sfumare con salsa di soia, sriracha, aglio in polvere e cinque spezie, cuocere per altri 3 minuti fino a caramellatura.

4

Tostare il panino integrale e spalmare un velo di maionese leggera su una metà.

5

Assemblare il panino: disporre i funghi caramellati, le verdure sottaceto, il cetriolo, il jalapeño e il coriandolo.

6

Completare con scaglie di tofu affumicato e un filo di succo di lime prima di chiudere il panino.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Vietnamita

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Banh Mi Vietnamita Light High-Protein

Banh Mi Vietnamita Light High-Protein è un piatto molto amato della cucina Vietnamita, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Banh Mi Vietnamita Light High-Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Banh Mi Vietnamita Light High-Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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