La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'elegante creazione proteica in bicchiere: gamberi succosi, salmone affumicato e crema di avocado. Leggero, ricco di omega-3 e perfetto per un pranzo sano senza rinunce.
Time
15m
Servings
4 servings
Level
Facile
320 kcal
Calorie
35 g
Proteine
8 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPulisci i gamberi, lasciandoli interi e senza il guscio, e asciugali con carta da cucina.
Grattugia finemente la zesta di lime e spremilo per ottenere il succo fresco.
Affetta il salmone in listarelle regolari da 1 cm di spessore e disponi le listarelle a lato (avrai bisogno di circa 30 g per porzione).
Trita finemente l'aglio e l'erba cipollina insieme con un coltello affilato.
In una ciotola, unisci la ricotta magra con l'aglio tritato, la metà dell'erba cipollina, il pepe nero, il sale e un'aggiunta d'acqua gelida per rendere la crema più fluida e aerea. Amalgama con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa.
Taglia l'avocado a metà, elimina il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio. Trasferisci in un'altra ciotola, aggiungi il succo di lime fresco, il Tabasco e un pizzico di sale. Schiaccia delicatamente con una forchetta fino a ottenere una crema corposa.
Dividi i gamberi in due porzioni: 12 per i bicchieri, 4 per la decorazione finale.
Prendi 4 bicchieri di vetro trasparente e colloca 3 gamberi sul fondo di ciascuno.
Versa un cucchiaio della crema di ricotta sopra i gamberi in ogni bicchiere.
Disponi le listarelle di salmone affumicato sopra la crema di ricotta.
Copri il salmone con la crema di avocado, lisciandola leggermente con un cucchiaio da tè.
Posiziona il gambero rimanente in cima a ogni bicchiere.
Guarnisci con la zesta di lime grattugiata al momento, un pizzico di erba cipollina tritata e qualche grano di pepe nero. Servi subito, freddo.
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Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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