Name: Biscottini alle mandorle Protein
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Biscottini croccanti e proteici arricchiti con farina di mandorle e proteine del siero del latte: uno snack fit che soddisfa la fame senza compromessi.

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Time

27m

Servings

24 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

145 kcal

Calorie

9 g

Proteine

10 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Preriscaldare il forno a 170°C e rivestire due teglie con carta forno.

2

In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, le proteine in polvere, il bicarbonato e la cannella.

3

In una seconda ciotola, sbattere l'uovo intero con gli albumi e il latte scremato fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Aggiungere il burro di mandorle, l'olio di cocco, la scorza di limone e l'estratto di vaniglia al composto umido.

5

Incorporare gli ingredienti secchi negli umidi, mescolando delicatamente fino a formare un impasto compatto.

6

Tra due fogli di carta forno, stendere l'impasto con un matterello fino a uno spessore di 8 mm.

7

Ricavare i biscotti con formine rotonde o rettangolari, posizionare una nocciola al centro di ciascuno.

8

Distribuire i biscotti sulle teglie a distanza di 2 cm l'uno dall'altro.

9

Cuocere a 170°C per 11-12 minuti fino a doratura leggera.

10

Lasciar raffreddare completamente prima di conservare in un contenitore ermetico.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta leggera dei biscotti proteici alle mandorle, perfetti per uno snack sano e gustoso!

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Time

27m

Servings

30 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

115 kcal

Calorie

9 g

Proteine

4 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

2

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito e il pizzico di sale.

3

Aggiungi l'uovo, l'olio di cocco fuso e l'estratto di vaniglia, amalgamando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4

Forma delle palline con l'impasto e disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente.

5

Posiziona una mandorla al centro di ciascun biscotto.

6

Cuoci in forno per 12 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare prima di servire.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri questi deliziosi biscotti proteici alle mandorle e cacao, perfetti per uno snack sano e gustoso!

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Time

27m

Servings

30 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

129 kcal

Calorie

12 g

Proteine

7 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

2

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, il cacao, il lievito e il sale.

3

In un'altra ciotola, unisci gli albumi, l'olio di cocco fuso, il miele e l'estratto di vaniglia. Amalgama bene.

4

Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

5

Con l'aiuto di un cucchiaio, forma delle palline di impasto e posizionale sulla teglia, distanziandole.

6

Cuoci in forno per 12 minuti o finché i bordi non diventano dorati.

7

Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri i biscotti proteici alle mandorle, leggeri e deliziosi, perfetti per uno snack sano e nutriente!

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Time

27m

Servings

30 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

99 kcal

Calorie

9 g

Proteine

10 g

Carboidrati

3 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Preriscalda il forno a 170°C e rivesti una teglia con carta forno.

2

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, lo zucchero di cocco e il pizzico di sale.

3

Aggiungi l'uovo, l'olio di cocco fuso e l'estratto di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline, schiacciandole leggermente per formare dei biscotti.

5

Posiziona i biscotti sulla teglia e fai una leggera pressione al centro di ciascuno, quindi inserisci una mandorla intera.

6

Cuoci in forno per circa 12 minuti, finché i biscotti non saranno dorati. Lascia raffreddare prima di servire.

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Biscottini alle mandorle Protein

Biscottini alle mandorle Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Biscottini alle mandorle Protein rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Biscottini alle mandorle Protein ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

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