Bobó de Frango — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione fit del Bobó di pollo, ricca di proteine e leggera, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Choose this version

Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo

1 cucchiaio succo di lime

1 pizzico di sale

1 cucchiaio olio EVO

1/4 cipolla rossa

1/2 peperone giallo

1 spicchio aglio

100 g pomodori maturi

100 ml brodo di pollo leggero

100 g cavolo romanesco

50 ml latte di cocco light

50 g yogurt greco

Method

1

Marinare il petto di pollo con il succo di lime e un pizzico di sale, lasciando riposare per 10 minuti.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO e rosolare il pollo fino a doratura, circa 4 minuti, quindi mettere da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla rossa e il peperone giallo, cuocere per 5 minuti.

4

Aggiungere l'aglio tritato e i pomodori, cuocere per ulteriori 2 minuti.

5

Reinserire il pollo nella padella, aggiungere il brodo di pollo e il cavolo romanesco tagliato a pezzi, coprire e cuocere a fuoco medio per 12 minuti.

6

Togliere dal fuoco e unire il latte di cocco light e lo yogurt greco, frullando parzialmente con un mixer a immersione per mantenere una consistenza rustica.

7

Servire caldo, guarnito con coriandolo fresco se desiderato.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il Bobó di Pollo con Cavolfiore, una variante leggera e low carb del classico piatto brasiliano, ricca di gusto e proteine!

Choose this version

Time

45m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150 g petto di pollo

100 g cavolfiore

50 g cipolla rossa

50 g peperone giallo

1 spicchio d'aglio

100 ml brodo di pollo

50 ml latte di cocco light

100 g yogurt greco 0%

1 cucchiaio olio evo

succo di lime q.b

prezzemolo fresco q.b

sale e pepe q.b

Method

1

Marinare il petto di pollo con sale, pepe e succo di lime, lasciando riposare per 10 minuti.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO e rosolare il pollo fino a doratura per circa 5 minuti.

3

Rimuovere il pollo e, nella stessa padella, aggiungere la cipolla e il peperone, cuocendo per 5 minuti.

4

Aggiungere l'aglio tritato e continuare la cottura per un altro minuto, quindi unire il cavolfiore tagliato a pezzi.

5

Reinserire il pollo nella padella, aggiungere il brodo di pollo caldo e coprire, cuocendo a fuoco medio per 15 minuti.

6

Togliere dal fuoco e unire il latte di cocco e lo yogurt greco, mescolando con un cucchiaio di legno per ottenere una consistenza rustica.

7

Completare con prezzemolo fresco, aggiustare di sale e pepe, e servire caldo.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Bobó di Pollo Proteico Rivisitato, un piatto ricco di sapore e proteine, perfetto per un pranzo sano e nutriente!

Choose this version

Time

45m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150 g petto di pollo

1 cucchiaio di succo di lime

1 cucchiaino di sale marino

1 cucchiaio di olio d'oliva

50 g cipolla tritata

50 g peperone rosso a cubetti

1 spicchio d'aglio tritato

100 g pomodori pelati

100 ml brodo di pollo

100 g cavolo riccio

50 ml latte di cocco light

100 g yogurt greco magro

1 cucchiaino di olio di palma (opzionale)

prezzemolo fresco tritato q.b

Method

1

Marinare il petto di pollo con il succo di lime e il sale marino per 10 minuti.

2

Riscaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente e rosolare il pollo fino a doratura, circa 5 minuti, poi rimuoverlo dalla padella.

3

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e il peperone, cuocere fino a quando la cipolla è trasparente, circa 5 minuti.

4

Aggiungere l'aglio e i pomodori pelati, continuando a cuocere per 2 minuti.

5

Reinserire il pollo nella padella, aggiungere il brodo di pollo e il cavolo riccio tagliato a pezzi, coprire e cuocere a fuoco medio per 15 minuti.

6

Togliere dal fuoco, unire il latte di cocco light e lo yogurt greco, quindi frullare parzialmente con un frullatore ad immersione per ottenere una consistenza rustica.

7

Completare con prezzemolo fresco e un cucchiaino di olio di palma se si desidera, aggiustare di sale e servire caldo.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

45 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la versione leggera e proteica del classico Bobó di Pollo, un piatto ricco di sapore e salute!

Choose this version

Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo

1 cucchiaio succo di lime

1 pizzico di sale

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

1/2 cipolla

1/2 peperone rosso

1 spicchio d'aglio

100 g pomodori pelati

150 ml brodo di pollo

100 g cavolo romanesco

50 g yogurt greco magro

1 cucchiaino di coriandolo fresco tritato

Method

1

Marinare il petto di pollo con il succo di lime e un pizzico di sale per circa 10 minuti.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare il pollo per circa 5 minuti fino a doratura.

3

Rimuovere il pollo e nello stesso tegame aggiungere la cipolla e il peperone, cuocendo per 5 minuti.

4

Aggiungere l'aglio e i pomodori pelati, mescolando e cuocendo per altri 2 minuti.

5

Reinserire il pollo nella padella, aggiungere il brodo caldo e il cavolo romanesco, coprire e cuocere a fuoco medio per 12 minuti.

6

Togliere dal fuoco e incorporare lo yogurt greco, mescolando bene per amalgamare.

7

Servire caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Save in the app

Add to MyFitLifePlan App

Save this recipe version to your personalized nutrition plan and build your weekly menu.

Save to my plan

Academy Lesson

Learn the Tasty 4 Method™

Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

Explore the Academy

Recipe identity

Cuisine: Brasiliana

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compare the versions

Which version should you choose?

Choose the version that suits your table today.

Food culture

The story of Bobó de Frango

Bobó de Frango è un piatto molto amato della cucina Brasiliana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Bobó de Frango un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Bobó de Frango in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

Watch the recipe's story.

The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.

Watch the video →

Tasty Table Academy

See how this recipe becomes four versions.

Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Open the course →

Articles and training

Understand the method.

Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.

Tasty Table Diary

How to turn any recipe into four versions

Guide

Open →

Ricette per Dimagrire

How to make a recipe more filling

Network Reader

Open →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Course

Open →

Keep cooking

Related recipes

See all →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continentale

Pollo Cremoso all'Aglio

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Costiera

Salmone al Limone ed Erbe

Original · Low Carb · Protein · Low Fat