Bologna Tedesca - Polpettone Speziato Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro polpettone proteico, leggero e ricco di sapore, perfetto per un pranzo sano e nutriente!

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Time

50m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di petto di pollo macinato

2 ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 pizzico di sale marino

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di cipolla in polvere

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 uovo intero

30g di fiocchi di avena

Method

1

In una ciotola, mescola il petto di pollo macinato con la salsa di soia, il sale, la paprika, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere e l'uovo fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi i fiocchi di avena e amalgama bene.

3

Forma un polpettone di circa 15 cm di lunghezza e avvolgilo in pellicola trasparente.

4

Lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

5

Preriscalda una griglia a fuoco medio.

6

Cuoci il polpettone per circa 25 minuti, girandolo a metà cottura, fino a doratura uniforme.

7

Lascia riposare per 5 minuti prima di affettare.

8

Servi caldo con contorno di verdure grigliate e salsa di yogurt greco senza grassi.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il polpettone speziato al tacchino, leggero e ricco di proteine, perfetto per una cena sana e gustosa!

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Time

45m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di macinato di tacchino magro

2 ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 pizzico di sale marino

1/2 cucchiaino di paprika affumicata

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaino di erbe aromatiche secche (rosmarino, timo)

Method

1

In una ciotola, unisci il macinato di tacchino con la salsa di soia, sale, paprika, pepe e le erbe aromatiche. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Forma un polpettone di circa 15 cm e avvolgilo in pellicola trasparente, riponendolo in frigorifero per almeno 1 ora.

3

Preriscalda il forno a 180°C.

4

Posiziona il polpettone su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per 30 minuti, girandolo a metà cottura.

5

Una volta cotto, lascia raffreddare per qualche minuto, poi affetta e servi con un contorno di verdure grigliate o una salsa di yogurt greco a zero grassi.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

40 g

Proteine

5 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la ricetta del Polpettone Proteico di Tacchino, ricco di sapore e salute!

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Time

45m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di macinato di tacchino magro

2 ml di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 pizzico di sale marino

1 cucchiaino di rosmarino secco

1 cucchiaino di timo secco

1 spicchio d'aglio tritato

1/2 cipolla grattugiata

1 cucchiaio di pangrattato integrale (facoltativo)

Method

1

In una ciotola, unisci il macinato di tacchino, la salsa di soia, il sale, le erbe aromatiche, l'aglio e la cipolla. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Forma un cilindro compatto di circa 15 cm e avvolgilo in carta da forno. Riponi in frigorifero per almeno 2 ore.

3

Preriscalda il forno a 180°C.

4

Posiziona il cilindro su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per 30 minuti, girandolo a metà cottura.

5

Estrai dal forno e lascia raffreddare prima di affettare.

6

Servi le fette con un contorno di verdure fresche o una salsa a base di yogurt greco light.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

50 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri il nostro polpettone di tacchino leggero, ricco di sapore e proteine, perfetto per un pranzo sano.

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Time

45m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di macinato di tacchino magro

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 pizzico di sale rosa

1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

100g di zucchine grattugiate

50g di carote grattugiate

1 uovo

Method

1

In una ciotola, unisci il macinato di tacchino, la salsa di soia, il sale, il pepe, la paprika e il prezzemolo, mescolando bene.

2

Aggiungi le zucchine e le carote grattugiate, quindi incorpora l'uovo per legare il tutto.

3

Forma un polpettone compatto di circa 20 cm di lunghezza e avvolgilo in carta da forno.

4

Metti il polpettone in frigorifero per almeno 30 minuti per farlo solidificare.

5

Preriscalda il forno a 180°C.

6

Posiziona il polpettone su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per 30 minuti, girandolo a metà cottura.

7

Una volta cotto, lascia raffreddare leggermente prima di affettare e servire con un contorno di insalata fresca.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

48 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Tedesca

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Bologna Tedesca - Polpettone Speziato Protein

Bologna Tedesca - Polpettone Speziato Protein è un piatto molto amato della cucina Tedesca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Bologna Tedesca - Polpettone Speziato Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Bologna Tedesca - Polpettone Speziato Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Bologna Tedesca - Polpettone Speziato Protein

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