Name: Cachupa de peixe Protein
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e ricca di proteine della tradizionale Cachupa de pesce, un piatto che conquisterà il tuo palato!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

410 kcal

Calorie

36 g

Proteine

35 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Inizia tritando finemente la cipolla, gli scalogni e il peperoncino in una padella antiaderente.

2

Aggiungi l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere a fuoco medio per circa 3 minuti fino a far appassire le verdure.

3

Incorpora la polpa di pomodoro e continua la cottura per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

Versa il brodo vegetale e aggiungi i peperoni tagliati a cubetti, il mais dolce e le patate dolci a pezzi.

5

Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere per 15 minuti.

6

Nel frattempo, cuoci a vapore i filetti di merluzzo e i gamberi in un cestello per la cottura a vapore per circa 10-12 minuti.

7

Una volta che le patate sono tenere, aggiusta di sale e unisci i pesci cotti al resto del piatto.

8

Mescola delicatamente e servi caldo, guarnendo con un filo d'olio se desiderato.

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Version Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica della tradizionale Cachupa di Pesce, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

317 kcal

Calorie

40 g

Proteine

12 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Inizia tritando finemente gli scalogni, il peperoncino e la cipolla in una padella antiaderente.

2

Aggiungi l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere per circa 3 minuti a fuoco medio.

3

Unisci la polpa di pomodoro e il brodo vegetale, portando a ebollizione.

4

Nel frattempo, taglia il peperone a cubetti e aggiungilo al sugo insieme al mais e alle patate dolci tagliate a cubetti.

5

Copri e lascia cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6

Aggiungi i filetti di merluzzo e i gamberi, coprendo nuovamente. Fai cuocere per ulteriori 10 minuti, fino a quando il pesce è cotto e si sfalda facilmente.

7

Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato se desideri.

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Version Protein

Una versione leggera e ricca di proteine della tradizionale Cachupa, perfetta per un pranzo nutriente e saziante.

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Time

50m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

50 g

Proteine

25 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Inizia tritando finemente gli scalogni, il peperoncino e la cipolla in una padella antiaderente.

2

Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e soffriggi a fuoco medio per circa 5 minuti fino a quando le verdure non diventano morbide.

3

Unisci i pomodori pelati, il peperone a cubetti, il mais e le patate dolci tagliate a pezzi. Mescola bene e cucina per altri 10 minuti.

4

Versa il brodo vegetale nella padella e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15 minuti.

5

Aggiungi i filetti di merluzzo e i gamberi, copri e cucina per altri 5-7 minuti fino a quando il pesce è cotto e tenero.

6

Aggiusta di sale e pepe a piacere, quindi servi caldo con una spolverata di prezzemolo fresco.

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Version Low Fat

Scopri la nostra versione leggera e proteica della Cachupa di pesce, ricca di sapori e nutrimento!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

341 kcal

Calorie

38 g

Proteine

33 g

Carboidrati

4 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Tritare finemente lo scalogno, il peperoncino e la cipolla rossa in una padella antiaderente con un filo d'olio per circa 5 minuti, fino a doratura.

2

Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

Nel frattempo, tagliare le patate dolci a cubetti e i peperoni a strisce.

4

Unire le patate dolci, i peperoni e il mais nella padella, versando il brodo vegetale.

5

Coprire e cuocere a fuoco medio per 15 minuti, fino a quando le patate sono tenere.

6

Aggiungere i filetti di merluzzo e i gamberi, condire con sale e pepe, coprire e cuocere per ulteriori 5-7 minuti.

7

Servire calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Cachupa de peixe Protein

Cachupa de peixe Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Cachupa de peixe Protein rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Cachupa de peixe Protein ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

WOW TV

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The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.

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Ricette per Dimagrire

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Where to eat it

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