Chapati Indian Style

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, la curcuma e il sale, mescolando bene gli ingredienti secchi.

Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro pulito e impasta brevemente fino a formare una palla liscia.

Dividi l'impasto in due porzioni uguali e stendile delicatamente con le mani per formare dei dischi sottili.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci il primo chapati per 1-2 minuti, finché non inizierà a gonfiarsi.

Gira il chapati e cuoci per altri 1-2 minuti fino a ottenere una leggera doratura.

Ripeti con il secondo chapati e spennella leggermente con olio di cocco.

Servi caldo, accompagnato da verdure o una salsa a piacere.

In una ciotola, unisci la farina di ceci, le proteine in polvere, il sale e la curcuma.

Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida mescolando fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.

Impasta brevemente su un piano di lavoro leggermente infarinato e forma una palla.

Dividi l'impasto in due porzioni uguali e schiacciale delicatamente con le mani fino a formare dei dischi.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il primo chapati per circa 2-3 minuti, finché non forma delle bolle, poi gira e cuoci per altri 1-2 minuti fino a leggera doratura.

Ripeti con la seconda porzione e spennella con poco olio EVO se desideri.

In una ciotola, mescola la farina integrale, le proteine in polvere, il sale e la curcuma.

Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida, mescolando fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.

Impasta brevemente su un piano di lavoro infarinato e forma una palla.

Dividi l’impasto in due parti e appiattiscile delicatamente con le mani.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il primo chapati per 1-2 minuti, finché non si formano delle bolle.

Gira il chapati e cuoci per altri 1-2 minuti fino a leggera doratura.

Ripeti con il secondo chapati e spennella leggermente con olio di oliva.